Ølhistorien går mot slutten: Scherdel-bryggeriet i Hof stenger etter 200 år!

Ølhistorien går mot slutten: Scherdel-bryggeriet i Hof stenger etter 200 år!

Scherdel-bryggeriet i Hof, et av de mest tradisjonelle bryggeriene i Bayern, vil stenge dørene i slutten av 2025. Kulmbacher Brewery AG meldte dette 17. oktober 2025. Beslutningen kom ikke som noen overraskelse, ettersom den økonomiske situasjonen på stedet har blitt stadig vanskeligere de siste årene. Med nesten 200 års bryggetradisjon vil nedleggelsen være en bitter pille å svelge for mange, da minst 35 ansatte er direkte berørt av dette trinnet.

Men hva førte til denne uheldige slutten på en bayersk institusjon? Salget av Scherdel-øl har falt med hele 50 prosent de siste 20 årene. Dette er en del av en større trend, da ølforbruket i Tyskland generelt går ned. I 2024 var gjennomsnittlig ølforbruk per person 88 liter, mens det i 2017 var nesten 100 liter. Holger Eichele, daglig leder i den tyske bryggerforeningen, nevner demografiske endringer og økende bevissthet om helse som hovedårsakene til denne nedgangen rapporterte Tagesschau.

Bransjens utfordringer

Til tross for betydelige investeringer og innsats, klarte ikke Kulmbacher Group, som overtok bryggeriet etter konkursen i 2003, å hindre at Scherdel-bryggeriet gikk inn i økonomisk uøkonomisk farvann. I tillegg til fallende salgstall, gir også økende kostnader til råvarer, energi og personell en belastning på balansen. Driften kan ikke lenger opprettholdes under dagens forhold skriver infranken.de.

Selv om Scherdel-bryggeriet snart er historie, vil de populære Scherdel-ølene fortsatt bli brygget på Neuensalz-stedet i Kulmbach. For å holde tradisjonen i hevd vil den tradisjonelle Schlaufenbier, kjent for sin tilgjengelighet rundt Hofer Schlappentag, også videreføres etter den originale oppskriften. De 35 ansatte har også mulighet til å finne nye jobber på andre Kulmbacher Brewery lokasjoner. Din opplæring som ambisiøse bryggere og maltere kan også fortsette melder fr.de.

Et blikk inn i fremtiden

Nedleggelsen av Scherdel-bryggeriet er nok et eksempel på utfordringene mange tradisjonelle bryggerier i Tyskland står overfor. Mens mange store bryggerier sliter med fallende ølforbruk, er også internasjonale selskaper som Anheuser-Busch InBev og Heineken dominerende i markedet, noe som gjør konkurransen på det tyske ølmarkedet enda vanskeligere. Markedet er svært fragmentert, og mange mindre bryggerier må finne opp seg selv på nytt for å få endene til å møtes, mens ølprisene i Tyskland er blant de laveste i Europa fastslår Tagesschau.

Byen Hof reagerte på kunngjøringen med beklagelse og overraskelse, fordi Scherdel-bryggeriet ikke bare var en arbeidsgiver, men også en del av den regionale identiteten. Det gjenstår å se hvordan den lokale bryggekulturen vil utvikle seg etter at en så tradisjonell bedrift stenger og hvordan de ansatte og regionen vil takle disse endringene.