Traditionella Scherdelbryggeri stänger i Hof efter nästan 200 år!

Traditionella Scherdelbryggeri stänger i Hof efter nästan 200 år!

Det traditionella Scherdel-bryggeriet i Hof kommer att stängas i slutet av 2026. Kulmbacher-gruppen tog detta beslut eftersom ekonomisk drift inte längre är möjlig. Bryggeriet ser tillbaka på nästan 200 års historia, men försäljningen av Scherdel-öl har halverats de senaste 20 åren. Samtidigt har kostnaderna för råvaror, energi och personal stigit rejält. I och med nedläggningen berörs även 35 anställda av denna utveckling, som nu går en oviss framtid till mötes efter att de köpte bryggeriet 2003 efter konkursen. Trots stängningen kommer den populära Scherdel-ölen att fortsätta att bryggas på Neuensalz-platsen i Sachsens Vogtland-distrikt. Varumärket är särskilt känt för den traditionella Schappenbier, som finns runt Hofer Schappentag. Öllandskapet i Tyskland har stått inför en nedgång i konsumtionen av öl i flera år, samtidigt som råvarupriserna har stigit samtidigt, vilket har satt många bryggerier under stor press, som fr.de rapporterar.

Men bryggeriet Scherdel är inte det enda företaget som brottas med ekonomiska svårigheter. År 2022 fick totalt 52 bryggerier i Tyskland stänga, vilket motsvarar en nedgång med 3,4 procent till bara 1 459 verksamheter. Före coronapandemin fanns det rekordmånga 1 552 bryggerier under 2019. Marknaden har förändrats markant under påverkan av fallande ölförsäljning och stigande energikostnader. Ölförsäljningen och exporten har kontinuerligt minskat de senaste åren, vilket inte bara beror på samhällets förändrade konsumtionsvanor, utan också på den högre medelåldern och trenden mot hälsosammare, alkoholfri kost. Dessutom finns de enorma prisökningar som har registrerats sedan den ryska attacken mot Ukraina 2022, som [rnd.de](https://www.rnd.de/wirtschaft/52-brauerei-mussten-im-lasten-jahr-schnellen-zahl-sinkt-auf-tiefstand-seit-corona-JA4MAXV7ZQNCZ.htmldetail describe.IMDFRHFMHQNCZ.html)

Nedgången i ölkonsumtionen

Vad är det egentligen som orsakar denna dramatiska nedgång i ölkonsumtionen? Experter nämner flera faktorer som bidrar till denna situation. Demografiska förändringar spelar här en avgörande roll. Med en allt äldre publik ser många företag problem med att aktivt vända sig till yngre generationer, som ofta visar mindre intresse för traditionella ölsorter eller går över helt till alkoholfria alternativ. De senaste åren har det lett till att många mindre hantverksbryggerier har fått stänga sina dörrar.

De stigande kostnaderna för energi och råvaror gör resten. Kombinationen av fallande försäljning och stigande kostnader tvingar många företag att vidta drastiska åtgärder. Även i ett land så starkt kopplat till ölkulturen som Tyskland verkar bryggeriernas framtid osäker.

Vad som kommer att hända härnäst för bryggeriet Scherdel och hela branschen återstår att se. Det som är tydligt är dock att ölälskare och anställda står inför utmanande tider. Förhoppningen kvarstår att de återstående bryggerierna har förmågan att övervinna dessa utmaningar och fortsätta traditionen med tysk öl.