Triste fin : la brasserie Scherdel avec 200 ans de tradition ferme ses portes !

Triste fin : la brasserie Scherdel avec 200 ans de tradition ferme ses portes !

Triste tournure des événements pour les amateurs de bière parmi nous, la brasserie Scherdel à Hof, qui existe depuis près de 200 ans, a annoncé qu'elle fermerait ses portes fin 2025. C'est ce que rapporte fr.de. Le fabricant, connu pour sa bière traditionnelle Schlappen, est contraint de franchir cette étape après que le groupe Kulmbacher, qui a repris la brasserie en 2003 à la suite de sa faillite, a décidé que l'activité économique ne pouvait plus être maintenue. Les ventes de bière ont diminué de plus de moitié au cours des deux dernières décennies, ce qui représente une perte amère pour de nombreux mécaniciens automobiles et organisateurs de loisirs.

La pression économique est énorme. La hausse des coûts des matières premières, de l’énergie et du personnel rend la vie difficile à de nombreuses brasseries. En outre, la consommation de bière en Allemagne est en baisse depuis des années, ce qui aggrave encore la situation. Cependant, les 35 collaborateurs concernés par la fermeture peuvent espérer des offres d'emploi sur d'autres sites du groupe Kulmbacher, ce qui constitue une petite lueur d'espoir dans cette situation difficile.

L'artisanat brassicole traditionnel en danger

La bière Schlappen, qui n'est disponible que pendant la journée Hofer Schlappen, manquera particulièrement à beaucoup de gens. Cette spécialité séduit année après année de nombreux fans, mais la pression que subit la brasserie est constante. Cette fermeture marque la fin d'une tradition vieille de près de deux siècles qui n'a pas joué un rôle important uniquement dans la région du Hof. De nombreux citoyens ont des souvenirs associés à la brasserie qui remontent à leur enfance.

La brasserie Scherdel n'était pas seulement un symbole de l'art brassicole régional, mais aussi un élément de culture apprécié par de nombreux fans de Kölsch et amateurs de bière. La décision du groupe Kulmbacher fera des vagues, car de telles fermetures montrent clairement à quel point la situation est devenue fragile pour de nombreuses brasseries en Allemagne. Un autre bon exemple du déclin du secteur de la bière est la situation d'autres brasseries plus petites, qui montre à quel point il est difficile d'être compétitif sur un marché en constante évolution.

l'avenir des salariés

Le groupe Kulmbacher s'est engagé à proposer à ses collaborateurs des alternatives sur d'autres sites. Reste toutefois à savoir combien des 35 salariés concernés profiteront réellement de l’opportunité de continuer à travailler dans le secteur de la bière. Il reste à espérer que d’autres entreprises du secteur respecteront également cette tradition et ne se contenteront pas de jeter leurs salariés dans le grand bain.

Enfin, la question reste de savoir si et comment la région peut faire face à cette perte. Une réponse pourrait résider dans la promotion de l’artisanat local et dans le soutien d’autres brasseries locales désireuses de brandir le drapeau brassicole. L’avenir de la bière en Allemagne mérite peut-être un effort plus important pour éviter un sort similaire.