Suche
Mein Konto
Varování! Nebezpečné houby Enoki z Ingolstadtu mohou způsobit otravu krve
Ingolstadt varuje před Listerií v houbách Enoki. Odvolání postižených, ohrožené skupiny okamžitě reagují na příznaky!
Varování! Nebezpečné houby Enoki z Ingolstadtu mohou způsobit otravu krve
V Bavorsku se v posledních dnech rozvinula znepokojivá situace, která přitahuje pozornost zejména spotřebitelů, kteří dbají na své zdraví. Nebezpečné bakterie byly zjištěny v houbách enoki značky Yitianfood v asijských supermarketech. Tyto houby, známé také jako zimní houby nebo sametonožky, jsou oblíbené v asijské kuchyni po staletí, ale jejich konzumace nyní může mít vážné zdravotní následky. Podle hallo-muenchen.de se stažení týká konkrétně čísla šarže 4 a čárového kódu 100 gramového balení 6949264100276.
Alarmující je zejména bakterie Listeria monocytogenes, která byla zjištěna v postižených houbách. Tyto patogeny mohou vést k vážným onemocněním, mezi které patří horečka, průjem a v nejhorším případě otrava krve nebo meningitida. Příznaky se často objevují do 14 dnů po konzumaci, proto je nezbytná rychlá reakce. Mezi zvláště zranitelné skupiny patří těhotné ženy, lidé s oslabeným imunitním systémem a senioři, jak potvrzuje PubMed.
Možnosti vrácení a pokyny
Pro všechny, kteří si již dotyčné houby Enoki zakoupili, máme dobrou zprávu: lze je vrátit bez účtenky a bude jim vrácena kupní cena. Kdo však již houby požil a všimne si příznaků, neměl by váhat a ihned kontaktovat lékaře, aby si již v rané fázi vyjasnil možná zdravotní rizika.
Navíc je důležité poznamenat, že dovážené houby Enoki jsou často baleny bez dostatečné výměny vzduchu, což podporuje růst Listeria. Studie publikovaná v Journal of Food Protection ukazuje, že počet bakterií se může výrazně zvýšit během pouhých čtyř dnů při skladovací teplotě 10 °C. To by mělo varovat orgány pro bezpečnost potravin a povzbudit je k provádění zvýšených kontrol, aby se takovým incidentům zabránilo.
Další stažení a rizika alergie
Problém se však netýká pouze plísní. Současné stažení se dotklo i dalších potravin, jako jsou sýr a filé ze sledě, které by také mohly být kontaminovány listerií. Tyto bakterie mohou u rizikových skupin vést k závažným onemocněním a i bez příznaků mohou ohrozit nenarozené dítě u těhotných žen, jak uvádí BAV Institute.
Dalším velmi důležitým aspektem je nedostatečné označení alergenů, které může být životu nebezpečné pro osoby s potravinovou alergií nebo intolerancí. Stále častěji se zde provádějí stahování z trhu za účelem ochrany spotřebitelů.
Všem čtenářům radíme, aby se při nákupu pečlivě dívali a v případě pochybností zvolili známé značky. To znamená, že radost z vaření zůstává nezmenšená a vaše chuťové buňky budou jistě šťastné. Pečujte o své zdraví!