Προειδοποίηση! Τα επικίνδυνα μανιτάρια Enoki από το Ingolstadt μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση αίματος

Προειδοποίηση! Τα επικίνδυνα μανιτάρια Enoki από το Ingolstadt μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση αίματος

Τις τελευταίες ημέρες, μια ανησυχητική κατάσταση έχει διαμορφωθεί στη Βαυαρία, η οποία εφιστά ιδιαίτερα την προσοχή των καταναλωτών που ευαισθητοποιούνται για την υγεία. Επικίνδυνα βακτήρια έχουν εντοπιστεί στα μανιτάρια enoki της μάρκας Yitianfood σε ασιατικά σούπερ μάρκετ. Αυτά τα μανιτάρια, γνωστά και ως χειμωνιάτικα μανιτάρια ή μανιτάρια βελούδου, ήταν δημοφιλή στην ασιατική κουζίνα εδώ και αιώνες, αλλά η κατανάλωση τους τώρα θα μπορούσε να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία. Σύμφωνα με το hallo-muenchen.de, η ανάκληση 10 με τον αριθμό παρτίδας 4 επηρεάζει συγκεκριμένα τον αριθμό barco 4 6949264100276.

Ιδιαίτερα ανησυχητικό είναι το βακτήριο Listeria monocytogenes, το οποίο έχει ανιχνευθεί στους προσβεβλημένους μύκητες. Αυτά τα παθογόνα μπορούν να οδηγήσουν σε σοβαρές ασθένειες, όπως πυρετό, διάρροια και, στη χειρότερη περίπτωση, δηλητηρίαση αίματος ή μηνιγγίτιδα. Τα συμπτώματα εμφανίζονται συχνά εντός 14 ημερών από την κατανάλωση, καθιστώντας τις γρήγορες απαντήσεις απαραίτητες. Οι έγκυες γυναίκες, τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα και ειδικότερα οι ηλικιωμένοι συγκαταλέγονται στις ιδιαίτερα ευάλωτες ομάδες, όπως επιβεβαιώνει το PubMed.

Επιλογές επιστροφής και οδηγίες

Υπάρχουν καλά νέα για όλους όσους έχουν ήδη αγοράσει τα εν λόγω μανιτάρια Enoki: μπορούν να επιστραφούν χωρίς απόδειξη και η τιμή αγοράς θα επιστραφεί. Ωστόσο, όποιος έχει ήδη πάρει τα μανιτάρια και παρατηρήσει συμπτώματα δεν πρέπει να διστάσει και να επικοινωνήσει αμέσως με έναν γιατρό προκειμένου να διευκρινιστούν οι πιθανοί κίνδυνοι για την υγεία σε πρώιμο στάδιο.

Επιπλέον, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα εισαγόμενα μανιτάρια Enoki συχνά συσκευάζονται χωρίς επαρκή ανταλλαγή αέρα, γεγονός που προάγει την ανάπτυξη της Listeria. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Food Protection δείχνει ότι ο αριθμός των βακτηρίων μπορεί να αυξηθεί σημαντικά μέσα σε μόλις τέσσερις ημέρες σε θερμοκρασία αποθήκευσης 10°C. Αυτό θα πρέπει να προειδοποιεί τις αρχές για την ασφάλεια των τροφίμων και να τις ενθαρρύνει να διενεργούν αυξημένους ελέγχους για την πρόληψη τέτοιων περιστατικών.

Περαιτέρω ανακλήσεις και κίνδυνοι αλλεργίας

Ωστόσο, το πρόβλημα δεν περιορίζεται στους μύκητες. Οι τρέχουσες ανακλήσεις επηρέασαν επίσης άλλα τρόφιμα όπως το τυρί και τα φιλέτα ρέγγας, τα οποία θα μπορούσαν επίσης να έχουν μολυνθεί με λιστέρια. Αυτά τα βακτήρια μπορούν να οδηγήσουν σε σοβαρές ασθένειες σε ομάδες κινδύνου και, ακόμη και χωρίς συμπτώματα, μπορούν να θέσουν σε κίνδυνο το αγέννητο παιδί σε έγκυες γυναίκες, όπως αναφέρει το Ινστιτούτο BAV.

Μια άλλη πολύ σημαντική πτυχή είναι η ανεπαρκής επισήμανση αλλεργιογόνων, η οποία μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή για άτομα με τροφικές αλλεργίες ή δυσανεξίες. Οι ανακλήσεις πραγματοποιούνται όλο και περισσότερο εδώ για την προστασία των καταναλωτών.

Συνιστούμε σε όλους τους αναγνώστες να κοιτάζουν προσεκτικά όταν ψωνίζουν και, σε περίπτωση αμφιβολίας, να επιλέγουν γνωστές μάρκες. Αυτό σημαίνει ότι η χαρά του μαγειρέματος παραμένει αμείωτη και ο ουρανίσκος σας είναι σίγουρο ότι θα είναι χαρούμενος. Φροντίστε την υγεία σας!