Hoiatus! Ingolstadti ohtlikud Enoki seened võivad põhjustada veremürgitust

Hoiatus! Ingolstadti ohtlikud Enoki seened võivad põhjustada veremürgitust

Viimastel päevadel on Baieris kujunenud murettekitav olukord, mis tõmbab eriti tähelepanu terviseteadlikele tarbijatele. Aasia supermarketites on Yitianfoodi kaubamärgi enoki seentest avastatud ohtlikke baktereid. Need seened, tuntud ka kui taliseened või sametjalgseened, on Aasia köögis populaarsed olnud juba sajandeid, kuid nüüdsel söömisel võivad olla tervisele tõsised tagajärjed. Vastavalt hallo-muenchen.de mõjutab tagasikutsumine konkreetselt partii 100-grammise vöötkoodiga14. 6949264100276.

Eriti murettekitav on bakter Listeria monocytogenes, mis on avastatud kahjustatud seentest. Need patogeenid võivad põhjustada tõsiseid haigusi, sealhulgas palavikku, kõhulahtisust ja halvimal juhul veremürgitust või meningiiti. Sümptomid ilmnevad sageli 14 päeva jooksul pärast tarbimist, mistõttu on hädavajalik kiiresti reageerida. Nagu PubMed kinnitab, kuuluvad eriti haavatavate rühmade hulka rasedad naised, nõrgenenud immuunsüsteemiga inimesed ja eriti eakad.

Tagastamisvalikud ja juhised

Hea uudis on kõigile, kes on kõnealused Enoki seened juba ostnud: need saab tagastada ilma kviitungita ja ostuhind tagastatakse. Kes aga on juba seeni võtnud ja sümptomeid märganud, ei tohiks kõhkleda ja pöörduda koheselt arsti poole, et võimalikud terviseriskid varakult selgeks teha.

Lisaks on oluline märkida, et imporditud Enoki seened on sageli pakendatud ilma piisava õhuvahetuseta, mis soodustab listeria kasvu. Ajakirjas Journal of Food Protection avaldatud uuring näitab, et 10°C säilitustemperatuuril võib bakterite arv märkimisväärselt suureneda juba nelja päevaga. See peaks hoiatama toiduohutusasutusi ja julgustama neid selliste vahejuhtumite ärahoidmiseks läbi viima tõhustatud kontrolli.

Edasised tagasikutsumised ja allergiariskid

Probleem ei piirdu aga ainult seentega. Praegused tagasikutsumised mõjutasid ka muid toiduaineid, nagu juust ja heeringafileed, mis võivad samuti olla listeriaga saastunud. Need bakterid võivad põhjustada tõsiseid haigusi riskirühmades ja isegi ilma sümptomiteta ohustada rasedate naiste sündimata last, nagu teatab [BAV-institut.de/de/news/lebensmittelwarning-rueckrufaktions-wegen-listeria-monocytogenes-und-missender-allergenkennzeichen).

Teine väga oluline aspekt on allergeenide ebapiisav märgistus, mis võib toiduallergia või toidutalumatusega inimestele olla eluohtlik. Siin tehakse tarbijate kaitsmiseks üha enam tagasikutsumisi.

Soovitame kõigil lugejatel ostlemisel hoolikalt vaadata ja kahtluse korral eelistada tuntud kaubamärke. See tähendab, et toiduvalmistamise rõõm jääb muutumatuks ja teie maitse on kindlasti õnnelik. Hoolitse oma tervise eest!