Varoitus! Vaaralliset Ingolstadtin Enoki-sienet voivat aiheuttaa verenmyrkytyksen

Varoitus! Vaaralliset Ingolstadtin Enoki-sienet voivat aiheuttaa verenmyrkytyksen

Viime päivinä Baijerissa on kehittynyt huolestuttava tilanne, joka kiinnittää erityisesti terveystietoisten kuluttajien huomion. Yitianfood-brändin enoki-sienistä on löydetty vaarallisia bakteereita Aasian supermarketeissa. Nämä sienet, jotka tunnetaan myös nimellä talvisienet tai samettijalkasienet, ovat olleet suosittuja aasialaisessa keittiössä vuosisatojen ajan, mutta niiden syömisellä nyt voi olla vakavia terveysvaikutuksia. [hallo-muenchen.de]:n (https://www.hallo-muenchen.de/ratgeber/verbraucher/pilz-rueckruf-laeuft-warning-vor-drohender-blutvergiftung-durch-verzehr-zr-94028623.html) mukaan takaisinveto koskee erityisesti erän 100 gramman viivakoodin pakkausta14. 6949264100276.

Erityisen huolestuttavaa on Listeria monocytogenes -bakteeri, joka on havaittu sairastuneista sienistä. Nämä taudinaiheuttajat voivat aiheuttaa vakavia sairauksia, kuten kuumetta, ripulia ja pahimmassa tapauksessa verenmyrkytys tai aivokalvontulehdus. Oireet ilmaantuvat usein 14 päivän kuluessa nauttimisesta, joten nopea reagointi on välttämätöntä. PubMed vahvistaa erityisen haavoittuvien ryhmien joukossa raskaana olevat naiset, ihmiset, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä ja erityisesti eläkeläiset.

Palautusvaihtoehdot ja ohjeet

Hyviä uutisia kaikille, jotka ovat jo ostaneet kyseessä olevat Enoki-sienet: ne voidaan palauttaa ilman kuittia ja ostohinta palautetaan. Sienet jo syöneen ja oireita havaitsevan ei kuitenkaan pidä epäröidä ja ottaa välittömästi yhteyttä lääkäriin mahdollisten terveysriskien selvittämiseksi varhaisessa vaiheessa.

Lisäksi on tärkeää huomata, että tuonti Enoki-sienet pakataan usein ilman riittävää ilmanvaihtoa, mikä edistää listerian kasvua. Journal of Food Protection -lehdessä julkaistu tutkimus osoittaa, että bakteerimäärät voivat kasvaa merkittävästi jo neljässä päivässä, kun säilytyslämpötila on 10 °C. Tämän pitäisi varoittaa elintarviketurvallisuusviranomaisia ​​ja kannustaa niitä lisäämään valvontaa tällaisten tapausten estämiseksi.

Lisävedot ja allergiariskit

Ongelma ei kuitenkaan rajoitu sieniin. Nykyiset takaisinvedot koskivat myös muita elintarvikkeita, kuten juustoa ja sillifileitä, jotka saattoivat myös olla listerian saastuttamia. Nämä bakteerit voivat johtaa vakaviin sairauksiin riskiryhmissä ja jopa ilman oireita vaarantaa syntymättömän lapsen raskaana olevilla naisilla, kuten BAV-instituutti raportoi.

Toinen erittäin tärkeä näkökohta on puutteellinen allergeenimerkintä, joka voi olla hengenvaarallinen ihmisille, joilla on ruoka-aineallergia tai -intoleranssi. Täällä tehdään yhä enemmän takaisinkutsuja kuluttajien suojelemiseksi.

Suosittelemme kaikkia lukijoita katsomaan tarkasti ostoksia tehdessään ja epävarmoissa tapauksissa valitsemaan tunnettuja merkkejä. Tämä tarkoittaa, että ruoanlaiton ilo pysyy ennallaan ja makusi on varmasti onnellinen. Pidä huolta terveydestäsi!