Suche
Mein Konto
Figyelmeztetés! A veszélyes ingolstadti Enoki gombák vérmérgezést okozhatnak
Ingolstadt figyelmeztet az Enoki gombák Listeria-jára. Emlékezzünk vissza az érintettekre, a veszélyeztetett csoportok azonnal reagálnak a tünetekre!
Figyelmeztetés! A veszélyes ingolstadti Enoki gombák vérmérgezést okozhatnak
Az elmúlt napokban aggasztó helyzet alakult ki Bajorországban, ami különösen felhívja az egészségtudatos fogyasztók figyelmét. Veszélyes baktériumokat mutattak ki a Yitianfood márkájú enoki gombákban az ázsiai szupermarketekben. Ezek a gombák, más néven téli gombák vagy bársonytalp gombák évszázadok óta népszerűek az ázsiai konyhában, de mostani fogyasztásuk súlyos egészségügyi következményekkel járhat. A hallo-muenchen.de szerint a visszahívás kifejezetten a 100 grammos tételszámú csomagot14 érinti. 6949264100276.
Különösen riasztó a Listeria monocytogenes baktérium, amelyet az érintett gombákban mutattak ki. Ezek a kórokozók súlyos betegségekhez, köztük lázhoz, hasmenéshez, legrosszabb esetben vérmérgezéshez vagy agyhártyagyulladáshoz vezethetnek. A tünetek gyakran a fogyasztást követő 14 napon belül jelentkeznek, ezért elengedhetetlen a gyors reagálás. A terhes nők, a legyengült immunrendszerű emberek és az idősek különösen a különösen veszélyeztetett csoportok közé tartoznak, amint azt a PubMed megerősíti.
Visszaküldési lehetőségek és utasítások
Mindenkinek jó hír, aki már megvásárolta a szóban forgó Enoki gombát: azt nyugta nélkül vissza lehet küldeni, és a vételárat visszakapják. Aki azonban már szedte a gombát és észleli a tüneteket, ne habozzon, azonnal forduljon orvoshoz, hogy korai szakaszban tisztázza az esetleges egészségügyi kockázatokat.
Ezenkívül fontos megjegyezni, hogy az importált Enoki gombát gyakran megfelelő légcsere nélkül csomagolják, ami elősegíti a Listeria növekedését. A Journal of Food Protection folyóiratban megjelent tanulmány szerint a baktériumok száma 10°C-os tárolási hőmérsékleten már négy napon belül jelentősen megnőhet. Ennek figyelmeztetnie kell az élelmiszer-biztonsági hatóságokat, és fokozott ellenőrzésekre kell ösztönöznie őket az ilyen események megelőzése érdekében.
További visszahívások és allergiás kockázatok
A probléma azonban nem korlátozódik a gombákra. A jelenlegi visszahívások más élelmiszereket is érintettek, például sajtot és heringfilét, amelyek szintén Listeria-fertőzöttek lehetnek. Ezek a baktériumok a kockázati csoportokban súlyos betegségekhez vezethetnek, és terhes nőknél tünet nélkül is veszélyeztethetik a születendő gyermeket – írja a BAV Institute.
Egy másik nagyon fontos szempont az allergén nem megfelelő jelölése, ami életveszélyes lehet az ételallergiában vagy -intoleranciában szenvedők számára. Itt egyre gyakrabban hajtanak végre visszahívásokat a fogyasztók védelme érdekében.
Azt tanácsoljuk minden olvasónak, hogy vásárláskor alaposan nézzen körül, és ha kétségei vannak, válasszon ismert márkákat. Ez azt jelenti, hogy a főzés öröme változatlan marad, és az Ön szájíze biztosan boldog lesz. Vigyázz az egészségedre!