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Aviso! Cogumelos Enoki perigosos de Ingolstadt podem causar envenenamento do sangue
Ingolstadt alerta sobre Listeria nos cogumelos Enoki. Lembre-se dos afetados, os grupos de risco reagem imediatamente aos sintomas!
Aviso! Cogumelos Enoki perigosos de Ingolstadt podem causar envenenamento do sangue
Nos últimos dias, desenvolveu-se uma situação preocupante na Baviera, que está a chamar particularmente a atenção dos consumidores preocupados com a saúde. Bactérias perigosas foram detectadas em cogumelos enoki da marca Yitianfood em supermercados asiáticos. Esses cogumelos, também conhecidos como cogumelos de inverno ou cogumelos veludo, são populares na culinária asiática há séculos, mas comê-los agora pode ter sérias consequências para a saúde. De acordo com hallo-muenchen.de, o recall afeta especificamente as embalagens de 100 gramas com o número de lote 14 e o número do código de barras 6949264100276.
Particularmente alarmante é a bactéria Listeria monocytogenes, que foi detectada nos fungos afectados. Estes agentes patogénicos podem causar doenças graves, incluindo febre, diarreia e, no pior dos casos, envenenamento do sangue ou meningite. Os sintomas geralmente aparecem 14 dias após o consumo, tornando essenciais respostas rápidas. Mulheres grávidas, pessoas com sistema imunológico enfraquecido e idosos em particular estão entre os grupos particularmente vulneráveis, como confirma o PubMed.
Opções e instruções de devolução
Há boas notícias para todos os que já adquiriram os cogumelos Enoki em questão: podem ser devolvidos sem recibo e o valor da compra será reembolsado. No entanto, quem já tomou os cogumelos e nota sintomas não deve hesitar e contactar imediatamente um médico para esclarecer numa fase inicial possíveis riscos para a saúde.
Além disso, é importante notar que os cogumelos Enoki importados são frequentemente embalados sem troca de ar adequada, o que promove o crescimento de Listeria. Um estudo publicado no Journal of Food Protection mostra que a contagem bacteriana pode aumentar significativamente em apenas quatro dias a uma temperatura de armazenamento de 10°C. Isto deverá alertar as autoridades de segurança alimentar e incentivá-las a realizar controlos reforçados para prevenir tais incidentes.
Outros recalls e riscos de alergia
No entanto, o problema não se limita aos fungos. Os recalls atuais também afetaram outros alimentos, como queijo e filés de arenque, que também poderiam estar contaminados com Listeria. Estas bactérias podem causar doenças graves em grupos de risco e, mesmo sem sintomas, podem pôr em perigo o feto em mulheres grávidas, como relata o Instituto BAV.
Outro aspecto muito importante é a rotulagem inadequada dos alergénios, que pode ser fatal para pessoas com alergias ou intolerâncias alimentares. Os recalls são cada vez mais realizados aqui para proteger os consumidores.
Aconselhamos a todos os leitores que prestem atenção na hora de fazer compras e, em caso de dúvida, optem por marcas conhecidas. Isto significa que a alegria de cozinhar permanece inalterada e o seu paladar ficará certamente feliz. Cuide da sua saúde!