Avertizare! Ciupercile Enoki periculoase din Ingolstadt pot provoca intoxicații cu sânge

Avertizare! Ciupercile Enoki periculoase din Ingolstadt pot provoca intoxicații cu sânge

În ultimele zile, în Bavaria s-a dezvoltat o situație îngrijorătoare, care atrage în special atenția consumatorilor conștienți de sănătate. Bacteriile periculoase au fost detectate în ciupercile enoki marca Yitianfood din supermarketurile asiatice. Aceste ciuperci, cunoscute și sub numele de ciuperci de iarnă sau ciuperci de catifea, au fost populare în bucătăria asiatică de secole, dar consumul lor acum ar putea avea consecințe grave asupra sănătății. Potrivit hallo-muenchen.de, retragerea afectează în mod special pachetele cu numărul de cod de bare 14 și numărul de lot 100 grame. 6949264100276.

Deosebit de alarmantă este bacteria Listeria monocytogenes, care a fost detectată în ciupercile afectate. Acești agenți patogeni pot duce la boli grave, inclusiv febră, diaree și, în cel mai rău caz, intoxicații cu sânge sau meningită. Simptomele apar adesea în decurs de 14 zile de la consum, ceea ce face ca răspunsurile rapide să fie esențiale. Femeile însărcinate, persoanele cu sistemul imunitar slăbit și în special persoanele în vârstă se numără printre grupurile deosebit de vulnerabile, după cum confirmă PubMed.

Opțiuni de returnare și instrucțiuni

Există o veste bună pentru toți cei care au achiziționat deja ciupercile Enoki în cauză: acestea pot fi returnate fără chitanță, iar prețul de achiziție va fi rambursat. Cu toate acestea, oricine a luat deja ciupercile și observă simptome nu trebuie să ezite și să contacteze imediat un medic pentru a clarifica posibilele riscuri pentru sănătate într-un stadiu incipient.

În plus, este important de reținut că ciupercile Enoki importate sunt adesea ambalate fără schimburi adecvate de aer, ceea ce promovează creșterea Listeria. Un studiu publicat în Journal of Food Protection arată că numărul de bacterii poate crește semnificativ în doar patru zile la o temperatură de depozitare de 10°C. Acest lucru ar trebui să alerteze autoritățile de siguranță alimentară și să le încurajeze să efectueze controale sporite pentru a preveni astfel de incidente.

Rechemari suplimentare și riscuri de alergie

Cu toate acestea, problema nu se limitează la ciuperci. Rechemarile actuale au afectat și alte alimente, cum ar fi brânza și fileurile de hering, care ar putea fi, de asemenea, contaminate cu Listeria. Aceste bacterii pot duce la boli grave în grupurile de risc și, chiar și fără simptome, pot pune în pericol copilul nenăscut la femeile însărcinate, după cum raportează BAV Institute.

Un alt aspect foarte important este etichetarea inadecvată a alergenilor, care poate pune viața în pericol pentru persoanele cu alergii sau intoleranțe alimentare. Aici se efectuează din ce în ce mai multe retrageri pentru a proteja consumatorii.

Îi sfătuim pe toți cititorii să se uite cu atenție atunci când fac cumpărături și, dacă aveți dubii, să opteze pentru mărci cunoscute. Aceasta înseamnă că bucuria de a găti rămâne nediminuată și că palatul tău va fi cu siguranță fericit. Ai grijă de sănătatea ta!