POZOR! Nebezpečné huby Enoki z Ingolstadtu môžu spôsobiť otravu krvi

POZOR! Nebezpečné huby Enoki z Ingolstadtu môžu spôsobiť otravu krvi

V Bavorsku sa v posledných dňoch vyvinula znepokojivá situácia, ktorá priťahuje pozornosť najmä spotrebiteľov, ktorí si uvedomujú zdravie. Nebezpečné baktérie boli zistené v hubách enoki značky Yitianfood v ázijských supermarketoch. Tieto huby, známe aj ako zimné huby alebo aksamietnice, sú v ázijskej kuchyni obľúbené už po stáročia, no ich konzumácia teraz môže mať vážne zdravotné následky. Podľa hallo-muenchen.de stiahnutie z trhu konkrétne ovplyvňuje číslo šarže 4 a 100-gramový čiarový kód 6949264100276.

Alarmujúca je najmä baktéria Listeria monocytogenes, ktorá bola zistená v postihnutých hubách. Tieto patogény môžu viesť k vážnym ochoreniam vrátane horúčky, hnačky a v najhoršom prípade aj otravy krvi alebo meningitídy. Symptómy sa často objavia do 14 dní od konzumácie, preto je nevyhnutná rýchla reakcia. Tehotné ženy, ľudia s oslabeným imunitným systémom a najmä seniori patria medzi obzvlášť zraniteľné skupiny, ako potvrdzuje PubMed.

Možnosti vrátenia a pokyny

Pre všetkých, ktorí si už zakúpili predmetné huby Enoki, máme dobrú správu: možno ich vrátiť bez dokladu a kúpna cena bude vrátená. Každý, kto už hríby užil a spozoruje príznaky, by však nemal váhať a okamžite kontaktovať lekára, aby si už v ranom štádiu objasnil možné zdravotné riziká.

Okrem toho je dôležité poznamenať, že dovážané huby Enoki sú často balené bez primeranej výmeny vzduchu, čo podporuje rast Listérie. Štúdia publikovaná v Journal of Food Protection ukazuje, že počet baktérií sa môže výrazne zvýšiť už za štyri dni pri skladovacej teplote 10 °C. To by malo upozorniť orgány pre bezpečnosť potravín a povzbudiť ich, aby vykonávali zvýšené kontroly s cieľom predchádzať takýmto incidentom.

Ďalšie stiahnutie z trhu a riziká alergií

Problém sa však netýka len plesní. Súčasné stiahnutie z trhu sa týkalo aj iných potravín, ako sú syr a filé zo sleďa, ktoré by tiež mohli byť kontaminované listériou. Tieto baktérie môžu viesť k závažným ochoreniam v rizikových skupinách a dokonca aj bez príznakov môžu ohroziť nenarodené dieťa u tehotných žien, ako uvádza Inštitút BAV.

Ďalším veľmi dôležitým aspektom je nedostatočné označovanie alergénov, ktoré môže byť životu nebezpečné pre ľudí s potravinovými alergiami alebo intoleranciami. Na ochranu spotrebiteľov sa tu stále viac uskutočňuje stiahnutie z trhu.

Všetkým čitateľom odporúčame, aby sa pri nákupe dobre poobzerali a v prípade pochybností sa rozhodli pre známe značky. To znamená, že radosť z varenia zostáva nezmenšená a vaše chuťové bunky budú určite šťastné. Starajte sa o svoje zdravie!