التمتع الإقليمي يلتقي بالذوق الدولي: P-Seminar في كروناخ!

التمتع الإقليمي يلتقي بالذوق الدولي: P-Seminar في كروناخ!

ماذا يحدث في منطقة كروناخ؟ يتم إطلاق مشروع مثير في Kaspar-Zeuß-Gymnasium في كروناخ والذي يركز على المنتجات الإقليمية. سيتم عقد ندوة A P تحت إشراف أندريا ويتمان، والهدف منها هو إعطاء المنتجات المحلية طابعًا عالميًا. كما إن بي كوبورغ التقارير، سيكون أبرز ما في الندوة هو قائمة من ثلاثة أطباق في مطعم Schwarzbach Gourmet الشهير في Pressig. لا تهدف عائدات هذا الحدث إلى رفاهية المنطقة فحسب، بل تهدف إلى إفادة الأطفال المحرومين بشكل خاص.

تنتهي الندوة بمشروع خاص: وجبة فطور صحية لأطفال روضة يوهانستال. يتم استخدام المكونات التي تأتي من المنطقة - يتم خبز الخبز من الحبوب العضوية المحلية من مخبز Oesterlein ويتم صنع الفطائر الصحية من البيض من الدجاج المحلي.

مشروع القلبية للأطفال

بالتعاون مع Beate Renner من Tiefenkleer Eis، يتم أيضًا إعداد آيس كريم المانجو اللذيذ. يأتي مركز المانجو الخاص هذا من مؤسسة بريدا في الفلبين، التي تدعم بنشاط الأطفال المحرومين وتمول برامجها الاجتماعية من خلال التجارة العادلة في المانجو. سيكون آيس كريم المانجو FairTrade متاحًا للبيع في 30 يوليو في مهرجان المدرسة Kaspar-Zeuß-Gymnasium. وهذا لا يعزز براعم التذوق لدى الأطفال فحسب، بل يعزز مستقبلهم أيضًا.

ولكن ماذا يعني في الواقع الشراء محليًا؟ وبحسب المعلومات الواردة من BZFE مستوى الاكتفاء الذاتي من المنتجات الزراعية في ألمانيا ضعيف إلى حد ما. غالبًا ما تأتي الفواكه والخضروات من الخارج بسبب عدم كفاية الإنتاج المحلي والاختلافات الموسمية. هناك نقص في هياكل المعالجة والتوزيع الفعالة للأغذية الإقليمية. وبالإضافة إلى ذلك، في كثير من الحالات لا تكاد توجد أي شراكات بين المنتجين الإقليميين وتجار التجزئة. تعتمد الكثير من الشركات على التسويق الذاتي، سواء كان ذلك من خلال محلات المزارع أو الأسواق الأسبوعية.

الاتجاه نحو الإقليمية

وعلى الرغم من هذه التحديات، هناك تطورات مشجعة. أصبحت المبادرات ونماذج الأعمال التي تركز على المنطقة الإقليمية للأغذية ذات أهمية متزايدة. مثل على المنصة مستقبل التسوق كما يمكنك أن تقرأ، يهتم المستهلكون بشكل متزايد بالمنتجات الإقليمية الطازجة، والتي غالبًا ما تكون خيارًا أكثر استدامة. إن الحصول على يد جيدة عند التسوق لا يفيد صحتك الشخصية فحسب، بل يفيد الاقتصاد المحلي والزراعة أيضًا.

يوضح لنا نجاح الندوة في كروناخ مرة أخرى أن الوعي بالمنتجات الإقليمية آخذ في الازدياد وأن مثل هذه المشاريع يمكن أن تقدم مساهمة حاسمة في تعزيز المجتمع. سيكون من المثير أن نرى كيف ستستمر هذه التطورات في الظهور!