Regional nydelse møder international flair: P-seminar i Kronach!

Regional nydelse møder international flair: P-seminar i Kronach!

Hvad sker der i Kronach-regionen? Et spændende projekt lanceres på Kaspar-Zeuß-Gymnasium i Kronach, der fokuserer på regionale produkter. Der afholdes et P-seminar under ledelse af Andrea Wittmann, hvis formål er at give lokale produkter et internationalt præg. Som NP Coburg rapporter, vil højdepunktet på seminaret være en tre-retters menu på den berømte Schwarzbach Gourmet i Pressig. Indtægterne fra dette arrangement er ikke kun beregnet til regionens trivsel, men skal især gavne udsatte børn.

Seminaret afsluttes med et særligt projekt: en sund morgenmad til børnene i Johannisthal børnehaven. Der bruges ingredienser, der kommer fra regionen - brødet er bagt af lokalt økologisk korn fra bageriet Oesterlein og de sunde pandekager er lavet med æg fra lokale høns.

Et solidt projekt for børn

I samarbejde med Beate Renner fra Tiefenkleer Eis tilberedes også en lækker mango-is. Dette specielle mangokoncentrat kommer fra Preda Foundation i Filippinerne, som aktivt støtter udsatte børn og finansierer deres sociale programmer gennem fair handel med mango. FairTrade mango-isen vil derefter være tilgængelig til salg den 30. juli på Kaspar-Zeuß-Gymnasium skolefestival. Dette fremmer ikke kun børnenes smagsløg, men også deres fremtid.

Men hvad vil det egentlig sige at købe lokalt? Ifølge oplysningerne fra BZFE Selvforsyningsniveauet med landbrugsprodukter i Tyskland er ret ringe. Frugt og grønt kommer ofte fra udlandet på grund af utilstrækkelig indenlandsk produktion og sæsonbestemte forskelle. Der er mangel på effektive forarbejdnings- og distributionsstrukturer for regionale fødevarer. Derudover er der i mange tilfælde næsten ikke tale om partnerskaber mellem regionale producenter og detailhandlere. Mange virksomheder er afhængige af selvmarkedsføring, det være sig gennem gårdbutikker eller ugentlige markeder.

En tendens til regionalitet

På trods af disse udfordringer er der en opmuntrende udvikling. Initiativer og forretningsmodeller, der fokuserer på fødevarernes regionalitet, bliver stadig vigtigere. Som på platformen Fremtidens shopping Som du kan læse, er forbrugerne i stigende grad interesserede i friske, regionale produkter, som ofte er et mere bæredygtigt valg. At have en god hånd, når du handler, kan ikke kun gavne dit personlige helbred, men også den lokale økonomi og landbruget.

Succesen med P-seminaret i Kronach viser os endnu en gang, at kendskabet til regionale produkter vokser, og at sådanne projekter kan yde et afgørende bidrag til at styrke fællesskabet. Det bliver spændende at se, hvordan denne udvikling vil fortsætte med at udvikle sig!