El placer regional se une al estilo internacional: ¡Seminario P en Kronach!

El placer regional se une al estilo internacional: ¡Seminario P en Kronach!

¿Qué está pasando en la región de Kronach? En el gimnasio Kaspar-Zeuß de Kronach se está lanzando un interesante proyecto centrado en productos regionales. Bajo la dirección de Andrea Wittmann se celebrará un seminario P cuyo objetivo es dar a los productos locales un toque internacional. como el NP Coburgo Según informa, lo más destacado del seminario será un menú de tres platos en el renombrado Schwarzbach Gourmet de Pressig. Los ingresos de este evento no sólo están destinados al bienestar de la región, sino que también están destinados a beneficiar especialmente a los niños desfavorecidos.

El seminario finaliza con un proyecto especial: un desayuno saludable para los niños de la guardería Johannisthal. Se utilizan ingredientes procedentes de la región: el pan se hornea con cereales ecológicos locales de la panadería Oesterlein y las saludables tortitas se elaboran con huevos de gallinas locales.

Un gran proyecto para los niños.

En colaboración con Beate Renner de Tiefenkleer Eis también se prepara un delicioso helado de mango. Este concentrado especial de mango procede de la Fundación Preda de Filipinas, que apoya activamente a niños desfavorecidos y financia sus programas sociales mediante el comercio justo de mangos. El helado de mango FairTrade estará disponible a la venta el 30 de julio en la fiesta escolar Kaspar-Zeuß-Gymnasium. Esto no sólo favorece el paladar de los niños, sino también su futuro.

Pero ¿qué significa realmente comprar localmente? Según la información de BZFE El nivel de autoabastecimiento de productos agrícolas en Alemania es bastante bajo. Las frutas y verduras suelen venir del extranjero, debido a la insuficiente producción nacional y a las diferencias estacionales. Faltan estructuras eficaces de procesamiento y distribución de alimentos regionales. Además, en muchos casos apenas existen asociaciones entre productores y minoristas regionales. Muchas empresas dependen de la autocomercialización, ya sea a través de tiendas agrícolas o mercados semanales.

Una tendencia hacia la regionalidad

A pesar de estos desafíos, hay novedades alentadoras. Las iniciativas y modelos de negocio que se centran en la regionalidad de los alimentos están adquiriendo cada vez más importancia. como en la plataforma El futuro de las compras Como puede leer, los consumidores están cada vez más interesados ​​en productos regionales frescos, que suelen ser una opción más sostenible. Tener buena mano a la hora de comprar no sólo puede beneficiar tu salud personal, sino también la economía y la agricultura local.

El éxito del P-Seminar en Kronach nos muestra una vez más que el conocimiento de los productos regionales está creciendo y que proyectos de este tipo pueden contribuir decisivamente al fortalecimiento de la comunidad. ¡Será emocionante ver cómo estos desarrollos continuarán desarrollándose!