Le plaisir régional rencontre le charme international : séminaire P à Kronach !

Le plaisir régional rencontre le charme international : séminaire P à Kronach !

Que se passe-t-il dans la région de Kronach ? Un projet passionnant est lancé au Kaspar-Zeuß-Gymnasium de Kronach, axé sur les produits régionaux. Un séminaire P aura lieu sous la direction d'Andrea Wittmann, dont l'objectif est de donner une touche internationale aux produits locaux. Comme le PN Cobourg rapporte que le point culminant du séminaire sera un menu à trois plats au célèbre Schwarzbach Gourmet à Pressig. Les bénéfices de cet événement ne sont pas seulement destinés au bien-être de la région, mais sont destinés à bénéficier particulièrement aux enfants défavorisés.

Le séminaire se termine par un projet spécial : un petit-déjeuner sain pour les enfants du jardin d'enfants de Johannisthal. Des ingrédients provenant de la région sont utilisés : le pain est cuit à partir de céréales biologiques locales de la boulangerie Oesterlein et les crêpes saines sont préparées avec des œufs de poules locales.

Un projet chaleureux pour les enfants

En collaboration avec Beate Renner de Tiefenkleer Eis, une délicieuse glace à la mangue est également préparée. Ce concentré spécial de mangue provient de la Fondation Preda aux Philippines, qui soutient activement les enfants défavorisés et finance ses programmes sociaux grâce au commerce équitable des mangues. La glace à la mangue FairTrade sera ensuite disponible à la vente le 30 juillet lors du festival scolaire Kaspar-Zeuß-Gymnasium. Cela favorise non seulement les papilles gustatives des enfants, mais aussi leur avenir.

Mais que signifie concrètement acheter local ? D'après les informations de BZFE Le niveau d’autosuffisance en produits agricoles en Allemagne est plutôt faible. Les fruits et légumes viennent souvent de l’étranger, en raison d’une production nationale insuffisante et des différences saisonnières. Il existe un manque de structures efficaces de transformation et de distribution des produits alimentaires régionaux. En outre, dans de nombreux cas, il n'existe pratiquement aucun partenariat entre les producteurs régionaux et les détaillants. De nombreuses entreprises comptent sur leur propre commercialisation, que ce soit par le biais de magasins à la ferme ou de marchés hebdomadaires.

Une tendance à la régionalité

Malgré ces défis, des évolutions encourageantes sont constatées. Les initiatives et les modèles commerciaux axés sur la régionalité des aliments deviennent de plus en plus importants. Comme sur la plateforme L'avenir du shopping Comme vous pouvez le constater, les consommateurs s’intéressent de plus en plus aux produits frais et régionaux, qui constituent souvent un choix plus durable. Avoir une bonne main lors de vos achats peut non seulement être bénéfique pour votre santé personnelle, mais aussi pour l'économie et l'agriculture locales.

Le succès du séminaire P à Kronach nous montre une fois de plus que la sensibilisation aux produits régionaux est croissante et que de tels projets peuvent apporter une contribution décisive au renforcement de la communauté. Ce sera passionnant de voir comment ces développements continueront à se dérouler !