Distracția regională întâlnește flerul internațional: P-Seminar în Kronach!

Distracția regională întâlnește flerul internațional: P-Seminar în Kronach!

Ce se întâmplă în regiunea Kronach? Un proiect interesant este lansat la Kaspar-Zeuß-Gymnasium din Kronach, care se concentrează pe produse regionale. Sub conducerea lui Andrea Wittmann va avea loc un seminar P, al cărui scop este de a oferi produselor locale un fler internațional. Ca NP Coburg rapoarte, punctul culminant al seminarului va fi un meniu cu trei feluri la renumitul Schwarzbach Gourmet din Pressig. Încasările din acest eveniment nu sunt destinate doar bunăstării regiunii, ci sunt menite să beneficieze în special copiii defavorizați.

Seminarul se încheie cu un proiect special: un mic dejun sănătos pentru copiii grădiniței Johannisthal. Se folosesc ingrediente care provin din regiune - pâinea este coaptă din cereale organice locale de la brutăria Oesterlein iar clătitele sănătoase sunt făcute cu ouă de la găini locale.

Un proiect consistent pentru copii

În colaborare cu Beate Renner de la Tiefenkleer Eis, se prepară și o delicioasă înghețată de mango. Acest concentrat special de mango provine de la Fundația Preda din Filipine, care sprijină activ copiii defavorizați și își finanțează programele sociale prin comerțul echitabil cu mango. Înghețata de mango FairTrade va fi apoi disponibilă spre vânzare pe 30 iulie la festivalul școlii Kaspar-Zeuß-Gymnasium. Acest lucru nu numai că promovează papilele gustative ale copiilor, ci și viitorul lor.

Dar ce înseamnă de fapt să cumperi local? Conform informațiilor de la BZFE Nivelul de autosuficiență cu produsele agricole în Germania este destul de scăzut. Fructele și legumele provin adesea din străinătate, din cauza producției interne insuficiente și a diferențelor sezoniere. Există o lipsă de structuri eficiente de procesare și distribuție a alimentelor regionale. În plus, în multe cazuri, aproape că există parteneriate între producătorii regionali și comercianții cu amănuntul. Multe companii se bazează pe automarketing, fie prin magazine agricole sau piețe săptămânale.

O tendință spre regionalitate

În ciuda acestor provocări, există evoluții încurajatoare. Inițiativele și modelele de afaceri care se concentrează pe regionalitatea alimentelor devin din ce în ce mai importante. Ca pe platformă Viitorul cumpărăturilor După cum puteți citi, consumatorii sunt din ce în ce mai interesați de produsele proaspete, regionale, care sunt adesea o alegere mai durabilă. A avea o mână bună la cumpărături poate aduce beneficii nu numai sănătății tale personale, ci și economiei și agriculturii locale.

Succesul seminarului P de la Kronach ne arată încă o dată că conștientizarea produselor regionale este în creștere și că astfel de proiecte pot aduce o contribuție decisivă la consolidarea comunității. Va fi interesant să vedem cum vor continua să se desfășoare aceste evoluții!