Regionálny pôžitok sa stretáva s medzinárodným vkusom: P-Seminár v Kronachu!

Regionálny pôžitok sa stretáva s medzinárodným vkusom: P-Seminár v Kronachu!

Čo sa deje v regióne Kronach? Na Gymnáziu Kaspar-Zeuß-Gymnasium v ​​Kronachu sa spúšťa vzrušujúci projekt, ktorý sa zameriava na regionálne produkty. Pod vedením Andrey Wittmannovej sa uskutoční P seminár, ktorého cieľom je dať lokálnym produktom medzinárodný nádych. Ako NP Coburg správy, vrcholom seminára bude trojchodové menu v renomovanom Schwarzbach Gourmet v Pressigu. Výťažok z tohto podujatia nie je určený len pre blaho regiónu, ale je určený najmä pre znevýhodnené deti.

Seminár končí špeciálnym projektom: zdravé raňajky pre deti materskej školy Johannisthal. Používajú sa ingrediencie, ktoré pochádzajú z regiónu – chlieb sa pečie z miestneho bio obilia z pekárne Oesterlein a zdravé palacinky sú vyrobené z vajec z miestnych kurčiat.

Výdatný projekt pre deti

V spolupráci s Beate Renner z Tiefenkleer Eis je pripravená aj lahodná mangová zmrzlina. Tento špeciálny mangový koncentrát pochádza od Nadácie Preda na Filipínach, ktorá aktívne podporuje znevýhodnené deti a financuje svoje sociálne programy prostredníctvom fair trade manga. FairTrade mangová zmrzlina bude potom k dispozícii na predaj 30. júla na školskom festivale Kašpar-Zeuß-Gymnasium. To podporuje nielen chuťové bunky detí, ale aj ich budúcnosť.

Ale čo to vlastne znamená nakupovať lokálne? Podľa informácií z BZFE Úroveň sebestačnosti s poľnohospodárskymi produktmi v Nemecku je dosť nízka. Ovocie a zelenina často pochádzajú zo zahraničia, kvôli nedostatočnej domácej produkcii a sezónnym rozdielom. Chýbajú efektívne štruktúry spracovania a distribúcie regionálnych potravín. Okrem toho v mnohých prípadoch neexistujú takmer žiadne partnerstvá medzi regionálnymi výrobcami a maloobchodníkmi. Mnoho podnikov sa spolieha na vlastný marketing, či už prostredníctvom farmárskych obchodov alebo týždenných trhov.

Trend k regionalite

Napriek týmto výzvam dochádza k povzbudivému vývoju. Čoraz dôležitejšie sú iniciatívy a obchodné modely, ktoré sa zameriavajú na regionálnosť potravín. Ako na platforme Budúcnosť nakupovania Ako sa dočítate, spotrebitelia sa čoraz viac zaujímajú o čerstvé, regionálne produkty, ktoré sú často udržateľnejšou voľbou. Dobrá ruka pri nakupovaní môže prospieť nielen vášmu osobnému zdraviu, ale aj miestnej ekonomike a poľnohospodárstvu.

Úspech P-Seminára v Kronachu nám opäť ukazuje, že povedomie o regionálnych produktoch rastie a že takéto projekty môžu rozhodujúcim spôsobom prispieť k posilneniu komunity. Bude vzrušujúce sledovať, ako sa tento vývoj bude ďalej vyvíjať!