Regionalni užitek sreča mednarodni pridih: P-seminar v Kronachu!

Regionalni užitek sreča mednarodni pridih: P-seminar v Kronachu!

Kaj se dogaja v regiji Kronach? Na gimnaziji Kaspar-Zeuß v Kronachu se začenja vznemirljiv projekt, ki se osredotoča na regionalne izdelke. Seminar P bo potekal pod vodstvom Andree Wittmanna, katerega cilj je lokalnim izdelkom dati mednarodni pridih. Kot je NP Coburg poroča, bo vrhunec seminarja trihodni meni v priznanem Schwarzbach Gourmetu v Pressigu. Izkupiček tega dogodka ni namenjen samo za dobrobit regije, temveč je namenjen predvsem otrokom v zapostavljenem položaju.

Seminar se zaključi s posebnim projektom: Zdrav zajtrk za otroke vrtca Johannisthal. Uporabljajo se sestavine, ki prihajajo iz regije – kruh je spečen iz lokalnega ekološkega žita iz pekarne Oesterlein, zdrave palačinke pa so pripravljene z jajci lokalnih kokoši.

Srčen projekt za otroke

V sodelovanju z Beate Renner iz Tiefenkleer Eis je pripravljen tudi slasten mangov sladoled. Ta posebni koncentrat manga prihaja iz fundacije Preda na Filipinih, ki aktivno podpira prikrajšane otroke in financira svoje socialne programe s pravično trgovino z mangom. Mangov sladoled FairTrade bo nato na voljo za prodajo 30. julija na šolskem festivalu Kaspar-Zeuß-Gymnasium. To ne spodbuja samo brbončic otrok, ampak tudi njihovo prihodnost.

Toda kaj pravzaprav pomeni kupovati lokalno? Po podatkih iz BZFE Stopnja samooskrbe s kmetijskimi proizvodi je v Nemčiji precej slaba. Sadje in zelenjava pogosto prihajata iz tujine, zaradi nezadostne domače pridelave in sezonskih razlik. Primanjkuje učinkovitih predelovalnih in distribucijskih struktur za regionalno hrano. Poleg tega v mnogih primerih skorajda ni partnerstev med regionalnimi proizvajalci in trgovci na drobno. Številna podjetja se zanašajo na samotrženje, bodisi prek kmetijskih trgovin ali tedenskih tržnic.

Težnja k regionalnosti

Kljub tem izzivom prihaja do spodbudnih dogodkov. Pobude in poslovni modeli, ki se osredotočajo na regionalnost hrane, postajajo vse pomembnejši. Kot na ploščadi Prihodnost nakupovanja Kot lahko preberete, potrošnike vedno bolj zanimajo sveži, regionalni izdelki, ki so pogosto bolj trajnostna izbira. Če imate dobro roko pri nakupovanju, lahko to koristi ne le vašemu osebnemu zdravju, temveč tudi lokalnemu gospodarstvu in kmetijstvu.

Uspeh P-seminarja v Kronachu nam znova dokazuje, da se zavedanje o regionalnih izdelkih povečuje in da lahko tovrstni projekti odločilno prispevajo h krepitvi skupnosti. Razburljivo bo videti, kako se bo ta razvoj odvijal naprej!