Regional njutning möter internationell stil: P-seminarium i Kronach!

Regional njutning möter internationell stil: P-seminarium i Kronach!

Vad händer i Kronach-regionen? Ett spännande projekt lanseras på Kaspar-Zeuß-Gymnasium i Kronach som fokuserar på regionala produkter. Ett P-seminarium kommer att äga rum under ledning av Andrea Wittmann, vars syfte är att ge lokala produkter en internationell prägel. Som NP Coburg rapporterar, kommer seminariets höjdpunkt att vara en trerättersmeny på den berömda Schwarzbach Gourmet i Pressig. Intäkterna från detta evenemang är inte bara avsedda för regionens välbefinnande, utan är avsedda att särskilt gynna missgynnade barn.

Seminariet avslutas med ett speciellt projekt: en hälsosam frukost för barnen på Johannisthals dagis. Ingredienser som kommer från regionen används - brödet bakas av lokalt ekologiskt spannmål från bageriet Oesterlein och de nyttiga pannkakorna är gjorda av ägg från lokala kycklingar.

Ett rejält projekt för barn

I samarbete med Beate Renner från Tiefenkleer Eis tillagas även en läcker mangoglass. Detta speciella mangokoncentrat kommer från Preda Foundation i Filippinerna, som aktivt stödjer missgynnade barn och finansierar sina sociala program genom rättvis handel med mango. FairTrade mangoglass kommer sedan att finnas till försäljning den 30 juli på skolfestivalen Kaspar-Zeuß-Gymnasium. Detta främjar inte bara barnens smaklökar, utan också deras framtid.

Men vad innebär det egentligen att köpa lokalt? Enligt uppgifter från BZFE Självförsörjningsnivån med jordbruksprodukter i Tyskland är ganska dålig. Frukt och grönsaker kommer ofta från utlandet på grund av otillräcklig inhemsk produktion och säsongsmässiga skillnader. Det saknas effektiva bearbetnings- och distributionsstrukturer för regional mat. Dessutom finns det i många fall knappast några partnerskap mellan regionala producenter och återförsäljare. Många företag förlitar sig på egenmarknadsföring, vare sig det är genom gårdsbutiker eller veckomarknader.

En trend mot regionalitet

Trots dessa utmaningar sker en uppmuntrande utveckling. Initiativ och affärsmodeller som fokuserar på matens regionalitet blir allt viktigare. Som på plattformen Framtidens shopping Som du kan läsa är konsumenterna alltmer intresserade av färska, regionala produkter, som ofta är ett mer hållbart val. Att ha en god hand när du handlar kan inte bara gynna din personliga hälsa, utan också den lokala ekonomin och jordbruket.

Framgången med P-seminariet i Kronach visar oss än en gång att medvetenheten om regionala produkter växer och att sådana projekt kan ge ett avgörande bidrag till att stärka samhället. Det ska bli spännande att se hur denna utveckling kommer att fortsätta utvecklas!