Bayersk konditor skaper sensasjon med fruktdesserter fra Paris!

Bayersk konditor skaper sensasjon med fruktdesserter fra Paris!

I det lille konditoriet Süßwahn i rolige Finning, nær Landsberg am Lech, dreier alt seg om en helt spesiell fruktdessert som har tatt sosiale medier med storm. Den talentfulle konditoren Denise Peters er den kreative kraften bak disse kunstferdige tertene, som ved første øyekast ser ut som ekte frukt, men som faktisk er laget av en kremet bunn med et flytende senter og et hardt sjokoladetrekk. Hastet etter hennes søte kreasjoner begynte i sommer, og etterspørselen har skutt i været siden den gang. Peters melder at det er helt utsolgt hver dag og det er en skikkelig utfordring å opprettholde produksjonen. Hun selger for tiden rundt 200 terter per dag i åtte til ni forskjellige varianter, som varierer avhengig av sesong.

Hvordan oppsto denne hypen? Den franske stjernekonditoren Cédric Grolet, kjent fra Paris og med over 13 millioner følgere på Instagram, har hatt betydelig innflytelse på denne trenden. I en verden hvor perfeksjon og fotogenisitet er på topp, er Grolets desserter ikke bare en fryd for øyet, men også en ekte smakseksplosjon. I Paris koster disse kunstverkene opptil 90 euro, men Peters er fortsatt rimelig i regionen med priser mellom 10,50 og 12,90 euro. Interessant nok begynte hun sin egen reise inn i verden av søte delikatesser for rundt ti år siden, inspirert av Grolets stil og hennes egne oppskrifter.

Mangfold og kreativ frihet

I tillegg til de berømte frukttertene tilbyr Patisserie Süßwahn også et deilig utvalg av croissanter, baguetter og kaker. Peters, som har familierøtter i det franske Karibien og to tanter som bor i Paris, bruker disse kulturelle påvirkningene til å gi fritt spillerom til kreativiteten hennes. "I jobben min har jeg muligheten til å designe både utseendet og smakskombinasjonene," sier hun. Et helt spesielt høydepunkt for øyeblikket er gresskartertene, mens det planlegges en bakt epleterte for den kommende høytiden. I tillegg er popcorn-tertene spesielt populære for tiden.

Denise Peters er i spissen for en trend som ikke bare gleder Nürnberg-nettstedet og bloggere, men som også får hjertene til de som har en søt tann til å slå raskere. Produktene deres skaper stadig overskrifter, og de enorme folkemengdene viser at de har en evne til det folk elsker. Det er fortsatt spennende å se hvordan denne hypen vil utvikle seg videre. Hennes daglige utfordring er å balansere produksjonstall med etterspørsel og samtidig opprettholde den kreative friheten hun verdsetter.

Livet hennes kunne absolutt vært enklere hvis virksomheten ikke var så blomstrende, men Peters har bestemt seg for å ta utfordringen og fortsette å finpusse håndverket sitt. Patisserie Süßwahn har for lengst gjort seg bemerket, og når sulten krever noe søtt, er Denise Peters' terter alltid et godt valg.

Hvis du ønsker å finne ut mer om tilblivelsen av virale fruktterter, så ta en titt på Abendzeitung. Ta en titt på IMDb for en morsom titt på anime-tilpasningen av tegneserieserien Cédric, som har underprestert blant fans.