Sausalitos i krise: Massive filiallukninger ryster Tyskland!

Sausalitos i krise: Massive filiallukninger ryster Tyskland!

Sausalitos-kæden, kendt for sine mexicanske specialiteter og et populært mødested, er i alvorlig krise. Hvordan fr.de rapporterede, startede virksomheden en trendsættende bølge af lukninger i Tyskland den 29. juni 2025. Adskillige filialer er berørt, herunder lokationer i byer som Essen, Hamborg og Köln, senest filialen ved Heumarkt.

Årsagerne til de drastiske tiltag er komplekse. Kæden annoncerede også lukningen af ​​Köln-afdelingen den 7. juli 2025. Det er heller ikke længere muligt at fortsætte Dortmund-afdelingen før udgangen af ​​juli 2025. Fra en rapport af n-tv.de Det ser ud til, at Sausalitos har indgivet en konkursbegæring. Over 40 af dets filialer er berørt, selvom situationen for mange ansatte, omkring 1.000 i alt, ikke blev forværret i første omgang - lønnen var sikret indtil slutningen af ​​maj.

Baggrund og udfordringer

Der blev indgivet insolvensbegæringer for flere virksomheder, herunder Sausalitos Holding GmbH og Sausalitos Heumarkt 67 GmbH. Byretten i München har udpeget Michael Schuster som insolvensadministrator med det formål i første omgang at opretholde driften og finde en investor. Ændringerne i købsadfærd som følge af corona-pandemien og faldet i antallet af gæster har i høj grad bidraget til den nuværende situation.

Wolfsburg-afdelingen er også ramt af insolvensen og kan ikke fortsættes på grund af løbende tab. I dette tilfælde kunne en køber ikke findes. Efter bølgen af ​​lukninger har cateringbranchen været under pres i nogen tid. Hvordan statista.com rapporter, lukkede omkring 62.000 cateringvirksomheder i Tyskland mellem 2019 og 2023, hvoraf 8.000 skyldtes konkurser. Den nuværende inflationssituation og Ukraine-konflikten har yderligere drevet antallet af lukninger op.

Fremtiden for gastronomi

Cateringbranchen står i øjeblikket over for store udfordringer. Ifølge Creditreform-ekspert Patrik-Ludwig Hantzsch er de generelle forhold ugunstige. Forhøjelsen af ​​salgsafgiften på fødevarer har forværret situationen yderligere, mens salget er faldet med 13 procent i forhold til tidligere år. En fortsat tendens til insolvens i hotelbranchen kan fortsætte med at udgøre alvorlige problemer for branchen i de kommende måneder.

De berørte, især Sausalitos' loyale kunder, udtrykker deres taknemmelighed på sociale medier for de øjeblikke, de har oplevet, og viser deres sorg over lukningerne. De kommende uger og måneder bliver afgørende for at se, om og hvilke tiltag, der bliver taget for at sikre de resterende filialer eller give brandet et nyt look. Men skiltene peger mod en storm i Tysklands gastronomiske landskab.