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Sausalitos en crisis: ¡Cierres masivos de sucursales están sacudiendo a Alemania!
Sausalitos cierra sucursales en Landshut y otras ciudades. La insolvencia significa que el sector de la restauración se encuentra bajo una enorme presión.
Sausalitos en crisis: ¡Cierres masivos de sucursales están sacudiendo a Alemania!
La cadena Sausalitos, conocida por sus especialidades mexicanas y un popular lugar de encuentro, está en grave crisis. Cómo fr.de Como se informó, el 29 de junio de 2025 la empresa inició una ola de cierres que marcó tendencia en Alemania. Numerosas sucursales se ven afectadas, incluidas ubicaciones en ciudades como Essen, Hamburgo y Colonia, más recientemente la sucursal de Heumarkt.
Las razones de estas drásticas medidas son complejas. La cadena también anunció el cierre de la sucursal de Colonia el 7 de julio de 2025. Tampoco será posible mantener la sucursal de Dortmund hasta finales de julio de 2025. Según un informe de n-tv.de Parece que Sausalitos se ha declarado en quiebra. Más de 40 de sus sucursales se ven afectadas, aunque la situación de muchos empleados, alrededor de 1.000 en total, no empeoró al principio: los salarios estuvieron asegurados hasta finales de mayo.
Antecedentes y desafíos
Se presentaron solicitudes de insolvencia para varias empresas, entre ellas Sausalitos Holding GmbH y Sausalitos Heumarkt 67 GmbH. El Tribunal de Distrito de Múnich ha nombrado administrador concursal a Michael Schuster, con el objetivo de mantener inicialmente la actividad y encontrar un inversor. Los cambios en el comportamiento de compra debido a la pandemia del coronavirus y la disminución del número de invitados han contribuido en gran medida a la situación actual.
La sucursal de Wolfsburg también se ve afectada por la insolvencia y no puede continuar debido a las pérdidas continuas. En este caso no se pudo encontrar comprador. Tras la ola de cierres, el sector de la restauración lleva algún tiempo bajo presión. Cómo estadística.com Según informes, entre 2019 y 2023 cerraron en Alemania alrededor de 62.000 establecimientos de restauración, de los cuales 8.000 se debieron a quiebras. La actual situación inflacionaria y el conflicto de Ucrania han aumentado aún más el número de cierres.
El futuro de la gastronomía
El sector de la restauración se enfrenta actualmente a grandes retos. Según el experto de Creditreform, Patrik-Ludwig Hantzsch, las condiciones generales son desfavorables. El aumento del impuesto sobre las ventas de alimentos ha agravado aún más la situación, mientras que las ventas han caído un 13 por ciento en comparación con años anteriores. Una tendencia continua de insolvencias en el sector hotelero podría seguir planteando graves problemas al sector en los próximos meses.
Los afectados, especialmente los fieles clientes de Sausalitos, expresan en las redes sociales su agradecimiento por los momentos vividos y muestran su tristeza por los cierres. Las próximas semanas y meses serán cruciales para ver si se toman medidas y qué medidas se toman para asegurar las sucursales restantes o darle a la marca una nueva apariencia. Pero las señales apuntan a una tormenta en el panorama gastronómico de Alemania.