فورتسبورغ تحتفل بالخبازين الجدد: حرف يدوية لها مستقبل وفرص!

فورتسبورغ تحتفل بالخبازين الجدد: حرف يدوية لها مستقبل وفرص!

اليوم، 25 سبتمبر 2025، أُقيم احتفال خاص في فورتسبورغ كان يدور حول تجارة المخابز. قامت نقابة خبازين ماينفرانكن بتكريم ثمانية خبازين وثلاثة مندوبي مبيعات متخصصين وخمسة خبازين متخصصين في حفل تبرئة احتفالي. ورحب كبير المعلمين مارسيل شيرج، الذي افتتح الحدث، بحوالي 80 ضيفًا وتذكر تبرئة ساحته الأولى عندما كان شابًا. "إذا استيقظت مبكرًا، عد إلى المنزل مبكرًا" ليس مجرد مقولة، بل يعكس واقع العديد من الخبازين الذين يبدأون عملهم عند الغسق.

وكان من دواعي السرور بشكل خاص حضور المتحدث الرئيسي، مدير المنطقة أرمين غرين، الذي أبهر الجمهور بصيغة مضحكة لاقتباس بريشت. وسلط في كلمته الضوء على القوة الابتكارية والإنجازات المميزة للحرفيين الشباب الذين أكملوا تدريبهم بنجاح رغم الظروف الصعبة. تحدثت نائبتا الخبازين العالميتين، جوهانا لينهاردت وليا فاغنر، عن الفرص الوظيفية المتنوعة في تجارة المخابز.

الوجوه الجديدة في تجارة المخابز

يمكن للخريجين أن يفخروا بإنجازاتهم: الخبازون الجدد هم أميليا بينجيرنو، دانيلو بيليافي، موسى ديكوير، ليون إينواج، سوسي جوتز، لوكا ليماير، ريبيكا مانتيل، وكارول يو شين تانغ. الخبازون المتخصصون يحملون أسماء غابرييل كايند، وفابيو لوفلر، ولوكا بولوشيك، ومايكل ويبر، وسيباستيان فايس. هناك أيضًا وجوه جديدة بين مندوبي المبيعات المتخصصين: اجتازت لورا ليدرير وميلاني شلوتر وأميلي فاغنر اختباراتهم. وقد تم ذكر أفضل الخريجين في الفئات المعنية بشكل خاص:

وشددت العمدة ساندرا فورلوفا على الدور الهام الذي يلعبه الحرفيون المهرة في المجتمع. وشكرت نائبة مدير المنطقة، باميلا نيمباتش، المدربين على التزامهم الدؤوب وشجعت الخريجين على الترويج لمهنتهم بشكل فعال. وقالت: "إن نجاحاتكم هي مكافأة لعملكم الشاق"، وشجعت الخبازين الشباب على نقل خبرتهم الإدارية في هذه الصناعة.

الفرص والتحديات الوظيفية

تنعكس الحرية التي توفرها تجارة المخابز أيضًا في التدريبات المتنوعة وفرص التعليم الإضافي. كيف handwerk-direkt.de ويوضح أن مدة التدريب على هذه المهنة هي ثلاث سنوات. إذا كان لديك بالفعل مؤهل للالتحاق بالكلية التقنية أو أكملت التدريب المهني، فيمكن تقصير التدريب إلى عامين. ويرتفع الراتب أثناء التدريب من 930 يورو في السنة الأولى من التدريب إلى 1115 يورو في السنة الثالثة.

الأنشطة في المخبز متنوعة للغاية: من إنتاج الخبز واللفائف والمعجنات إلى تقديم المشورة للعملاء والالتزام بمعايير النظافة. تفتح تجارة المخابز العديد من الأبواب - سواء كان ذلك في شكل العمل الحر، أو العمل في صناعة الطعام أو حتى فرصة العمل في الخارج كمتخصص في الخبز الألماني.

كما نرى، يلعب الخبازون ومندوبو مبيعات المخابز دورًا مركزيًا في مجتمعنا ويقدمون مجموعة متنوعة من فرص التطوير. ويبقى أن نأمل أن يحقق الخريجون أقصى استفادة من الفرص الجديدة المتاحة لهم وأن يبثوا حياة جديدة في تجارة الخبز.