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Würzburg celebra i nuovi panettieri: artigianato con futuro e opportunità!
Il 25 settembre 2025 le corporazioni dei panettieri di Würzburg e Seligenstadt hanno celebrato l'assoluzione dei nuovi lavoratori qualificati nel settore della panificazione.
Würzburg celebra i nuovi panettieri: artigianato con futuro e opportunità!
Oggi, 25 settembre 2025, a Würzburg si è svolta una festa speciale incentrata sul settore della panificazione. La corporazione dei panettieri del Mainfranken ha onorato otto panettieri, tre venditori specializzati e cinque panettieri specializzati con un'assoluzione cerimoniale. Il maestro supremo Marcel Scherg, che ha aperto l'evento, ha accolto circa 80 ospiti e ha ricordato la sua prima assoluzione da giovane. “Se ti alzi presto, torni a casa prima” non è solo un modo di dire, ma riflette la realtà di molti panettieri che iniziano il loro lavoro al tramonto.
Particolarmente gradita è stata la presenza del relatore principale, l'amministratore distrettuale Armin Grein, che ha entusiasmato il pubblico con una divertente variazione di una citazione di Brecht. Nel suo discorso ha sottolineato la forza innovativa e i risultati speciali dei giovani artigiani che hanno completato con successo la loro formazione nonostante le condizioni difficili. Le vice campionesse del mondo dei panettieri, Johanna Lenhardt e Lea Wagner, hanno raccontato le diverse opportunità di carriera nel settore della panetteria.
I nuovi volti del settore della panificazione
I diplomati possono essere orgogliosi dei loro successi: i nuovi panettieri sono Amelia Bengerno, Danylo Bieliavyi, Moses Deckwer, Lion Einwag, Susi Götz, Luca Lehmeier, Rebecca Mantel e Carol Yu Xin Tang. I panettieri specializzati si chiamano Gabriel Kind, Fabio Löffler, Luca Polloczek, Michael Weber e Sebastian Weiße. Anche tra i venditori specializzati ci sono volti nuovi: Laura Lederer, Melanie Schlüter e Amelie Wagner hanno superato gli esami. In particolare sono stati segnalati i migliori laureati nelle rispettive categorie:
| Professionale | nomi |
|---|---|
| Ho del pangrattato | Moses Deckwer, Susi Götz, Luca Lehmeier |
| Ho panettieri speciali | Luca Polloczek, Michael Weber, Fabio Löffler |
Il sindaco Sandra Vorlová ha sottolineato l'importante ruolo che gli artigiani qualificati svolgono per la società. La vice amministratrice distrettuale Pamela Nembach ha ringraziato i formatori per il loro instancabile impegno e ha incoraggiato i diplomati a promuovere attivamente la loro professione. “I vostri successi sono la ricompensa per il vostro duro lavoro”, ha rimarcato, incoraggiando i giovani panificatori a trasmettere la loro esperienza manageriale nel settore.
Opportunità e sfide di carriera
La libertà offerta dal settore della panificazione si riflette anche nelle diverse opportunità di formazione e perfezionamento. Come handwerk-direkt.de spiega, la durata della formazione in questa professione è di tre anni. Se possiedi già una qualifica di ammissione all'istituto tecnico o hai completato la formazione professionale, la formazione può essere ridotta a due anni. Lo stipendio durante la formazione aumenta da 930 euro nel primo anno di formazione a 1.115 euro nel terzo anno.
Le attività del panificio sono estremamente diverse: dalla produzione di pane, panini e pasticcini alla consulenza ai clienti e al rispetto delle norme igieniche. Il settore della panificazione apre molte porte: sotto forma di lavoro autonomo, lavoro nel settore della ristorazione o anche l'opportunità di lavorare all'estero come specialista del pane tedesco.
Come possiamo vedere, i panettieri e i venditori di prodotti da forno svolgono un ruolo centrale nella nostra società e offrono molteplici opportunità di sviluppo. Resta da sperare che i diplomati sfruttino al massimo le nuove opportunità e diano nuova vita al settore della panificazione.