Suche
Mein Konto
Würzburg viert nieuwe bakkers: ambachten met toekomst en kansen!
Op 25 september 2025 vierden de bakkersgilden in Würzburg en Seligenstadt de vrijspraak van nieuwe geschoolde arbeiders in het bakkerijvak.
Würzburg viert nieuwe bakkers: ambachten met toekomst en kansen!
Vandaag, 25 september 2025, vond in Würzburg een speciaal feest plaats dat in het teken stond van de bakkerijhandel. Het bakkersgilde Mainfranken eerde acht bakkers, drie gespecialiseerde verkopers en vijf gespecialiseerde bakkers met een ceremoniële vrijspraak. Oppermeester Marcel Scherg, die het evenement opende, verwelkomde ongeveer 80 gasten en herinnerde zich zijn eigen eerste vrijspraak als jeugd. “Als je vroeg opstaat, ga je eerder naar huis” is niet zomaar een gezegde, het weerspiegelt de realiteit van veel bakkers die in de schemering met hun werk beginnen.
Bijzonder prettig was de aanwezigheid van de hoofdspreker, districtsbestuurder Armin Grein, die het publiek in vervoering bracht met een grappige variant van een Brecht-citaat. In zijn toespraak benadrukte hij de innovatieve kracht en bijzondere prestaties van de jonge vakmensen die ondanks uitdagende omstandigheden hun opleiding succesvol hebben afgerond. Vice-wereldkampioenen bakkers Johanna Lenhardt en Lea Wagner deden verslag van de uiteenlopende carrièremogelijkheden in de bakkerijbranche.
De nieuwe gezichten in de bakkerijbranche
De afgestudeerden mogen trots zijn op hun prestaties: De nieuwe bakkers zijn Amelia Bengerno, Danylo Bieliavyi, Moses Deckwer, Lion Einwag, Susi Götz, Luca Lehmeier, Rebecca Mantel en Carol Yu Xin Tang. De gespecialiseerde bakkers heten Gabriel Kind, Fabio Löffler, Luca Polloczek, Michael Weber en Sebastian Weiße. Ook onder de gespecialiseerde verkopers zijn er nieuwe gezichten: Laura Lederer, Melanie Schlüter en Amelie Wagner zijn geslaagd voor hun examens. Vooral de beste afgestudeerden in de respectievelijke categorieën werden genoemd:
| Beroep | namen |
|---|---|
| Beste bakkers | Moses Deckwer, Susi Götz, Luca Lehmeier |
| Beste gespecialiseerde bakkers | Luca Polloczek, Michael Weber, Fabio Löffler |
Burgemeester Sandra Vorlová benadrukte de belangrijke rol die vakmensen spelen voor de samenleving. Plaatsvervangend districtsbestuurder Pamela Nembach bedankte de trainers voor hun onvermoeibare inzet en moedigde de afgestudeerden aan om hun beroep actief te promoten. “Jullie successen zijn de beloning voor jullie harde werk”, merkte ze op, terwijl ze de jonge bakkers aanmoedigde om hun leidinggevende ervaring in de sector door te geven.
Carrièremogelijkheden en uitdagingen
De vrijheid die het bakkerijvak biedt, zie je ook terug in de diverse opleidings- en bijscholingsmogelijkheden. Hoe handwerk-direkt.de legt uit dat de opleidingsduur in dit beroep drie jaar bedraagt. Als je al een toelatingskwalificatie voor de technische hogeschool hebt of een beroepsopleiding hebt afgerond, kan de opleiding worden ingekort tot twee jaar. Het salaris tijdens de opleiding stijgt van 930 euro in het eerste jaar van de opleiding tot 1.115 euro in het derde jaar.
De activiteiten in de bakkerij zijn zeer divers: van het produceren van brood, broodjes en gebak tot het adviseren van klanten en het naleven van hygiënenormen. Het bakkerijvak opent vele deuren - of het nu gaat om zelfstandig ondernemerschap, een baan in de horeca of zelfs de mogelijkheid om in het buitenland aan de slag te gaan als specialist in Duits brood.
Zoals we kunnen zien spelen bakkers en bakkerijverkopers een centrale rol in onze samenleving en bieden ze allerlei ontwikkelingsmogelijkheden. Het valt nog te hopen dat de afgestudeerden hun nieuwe kansen optimaal zullen benutten en het bakvak nieuw leven zullen inblazen.