Würzburg oslavuje nových pekárov: remeslá s budúcnosťou a príležitosťami!

Würzburg oslavuje nových pekárov: remeslá s budúcnosťou a príležitosťami!

Dnes, 25. septembra 2025, sa vo Würzburgu konala špeciálna oslava, ktorá bola celá o pekárenskom obchode. Cech pekárov Mainfranken slávnostným oslobodzujúcim rozsudkom ocenil osem pekárov, troch špecializovaných predajcov a piatich špecializovaných pekárov. Hlavný majster Marcel Scherg, ktorý podujatie otvoril, privítal okolo 80 hostí a zaspomínal si na svoj prvý oslobodzujúci rozsudok v mladosti. „Ak vstaneš skoro, pôjdeš domov skôr“ nie je len príslovie, ale odráža realitu mnohých pekárov, ktorí začínajú svoju prácu za súmraku.

Potešila najmä prítomnosť hlavného rečníka okresného správcu Armina Greina, ktorý divákov nadchol vtipnou variáciou Brechtovho citátu. Vo svojom príhovore vyzdvihol inovatívnu silu a výnimočné úspechy mladých remeselníkov, ktorí úspešne ukončili svoje školenie aj napriek náročným podmienkam. Vicemajsterky sveta v pekárstve Johanna Lenhardt a Lea Wagner informovali o rozmanitých kariérnych príležitostiach v pekárskom remesle.

Nové tváre v pekárskom remesle

Absolventi môžu byť hrdí na svoje úspechy: Novými pekármi sú Amelia Bengerno, Danylo Bieliavyi, Moses Deckwer, Lion Einwag, Susi Götz, Luca Lehmeier, Rebecca Mantel a Carol Yu Xin Tang. Špecializovaní pekári vystupujú pod menami Gabriel Kind, Fabio Löffler, Luca Polloczek, Michael Weber a Sebastian Weiße. Medzi špecializovanými predajcami sú aj čerstvé tváre: Laura Lederer, Melanie Schlüter a Amelie Wagner zložili skúšky. Spomenutí boli najmä najlepší absolventi v jednotlivých kategóriách:

Primátorka Sandra Vorlová zdôraznila významnú úlohu, ktorú šikovní remeselníci zohrávajú pre spoločnosť. Zástupkyňa okresného správcu Pamela Nembach poďakovala školiteľom za ich neúnavné nasadenie a povzbudila absolventov k aktívnej propagácii svojho povolania. „Vaše úspechy sú odmenou za vašu tvrdú prácu,“ poznamenala a povzbudila mladých pekárov, aby odovzdávali svoje manažérske skúsenosti v tomto odvetví ďalej.

Kariérne príležitosti a výzvy

Sloboda, ktorú pekárske remeslo ponúka, sa odráža aj v rôznych možnostiach školení a ďalšieho vzdelávania. Ako handwerk-direkt.de vysvetľuje, trvanie prípravy v tejto profesii je tri roky. Ak už máte kvalifikáciu na prijatie na technickú vysokú školu alebo ste ukončili odbornú prípravu, vzdelávanie sa môže skrátiť na dva roky. Plat počas školenia sa zvyšuje z 930 eur v prvom roku prípravy na 1 115 eur v treťom roku.

Činnosti v pekárni sú mimoriadne rozmanité: od výroby chleba, rožkov a pečiva až po poradenstvo zákazníkom a dodržiavanie hygienických noriem. Pekárske remeslo otvára mnohé dvere – či už vo forme samostatnej zárobkovej činnosti, práce v pohostinstve alebo aj možnosti pracovať v zahraničí ako špecialista na nemecký chlieb.

Ako vidíme, pekári a predajcovia pekární zohrávajú v našej spoločnosti ústrednú úlohu a ponúkajú rôzne možnosti rozvoja. Ostáva dúfať, že absolventi svoje nové príležitosti využijú naplno a vdýchnu pekárskemu remeslu nový život.