Здравословни ястия за децата на Mühldorf: дневни ястия 2.0!

Здравословни ястия за децата на Mühldorf: дневни ястия 2.0!

В Mühldorf всичко се върти около здравословното хранене за най-малките. Всеки ден около 2000 деца в детски ясли и градини получават обяд от две централни кухни. Католическите институции имат дългогодишна традиция; те готвят за най-младите от своите общности повече от 40 години. Особено забележително е откриването на първата детска градина "Св. Петър и Павел", която се счита за пионерска и предлага първия обяд.

Само от централната кухня в "Св. Петър и Павел" всеки ден излизат близо 200 ястия. Обръща се внимание не само на предпочитанията на децата, но и на техните различни нужди: кухнята се грижи за мюсюлмански деца, вегетарианци и деца с алергии или непоносимост към лактоза. Това прави разнообразието от ястия истински флагман на кетъринга в Мюлдорф.

Най-съвременни охладителни системи за пресни храни

Друг важен партньор в региона е Byodo Naturkost GmbH, който отговаря за осигуряването на храна в дневните центрове в областта от 2018 г. Компанията доставя прясна, здравословна храна на масата за 1800 деца всеки ден и непрекъснато обновява производството, за да повиши качеството. За да отбележи откриването на нова производствена кухня, Byodo увеличи капацитета до 2500 хранения на ден. Кметът Майкъл Хетцл беше впечатлен от сертифицираните от DGE ястия и следователно от високото качество на предлаганата храна.

Новата кухня е подкрепена от регионални партньори и е оборудвана с най-модерните хигиенни концепции, включително съдомиялна с дължина осем метра и три хладилни помещения за съхранение, за да се осигури оптимална свежест. Устойчивостта също е основен приоритет тук - 900 от предоставените детски ястия се доставят с електрически автомобил до общо 23 обекта, включително 12 в Мюлдорф.

Здравословното хранене като основа за бъдещето

Значението на здравословното хранене в детските заведения и училищата не бива да се подценява. Всеки ден в тези заведения се хранят около шест милиона деца и младежи. Качеството и вкусът на храната е от решаващо значение за здравословния растеж. Федералният център за дневни грижи и училищно хранене, който в бъдеще ще бъде известен като „Национален център за качество на храненето в дневните заведения и училищата“, се ангажира да подобри качеството на храната в тези заведения и допълнително да разшири гамата от здравословни, балансирани и вкусни ястия. Усилията в Mühldorf са отличен пример за това как местните кетъринги могат да действат внимателно и отговорно, за да отговорят на нуждите на децата и да гарантират, че те се наслаждават на храненето.

Родителите могат да участват активно в кетъринга, като споделят своите отзиви чрез формуляри и събития, за да гарантират, че желанията на децата продължават да се изпълняват. Във време, когато храненето е централен проблем в обществото, Мюлдорф впечатляващо показва как регионалните инициативи могат да бъдат закрепени в общността и колко важно е да се предлага на днешните деца здравословна и вкусна храна.

източници: Инзалцах24, Бьодо, BMEL.