Mese sănătoase pentru copiii lui Mühldorf: mese de îngrijire 2.0!

Mese sănătoase pentru copiii lui Mühldorf: mese de îngrijire 2.0!

În Mühldorf totul se învârte în jurul alimentației sănătoase pentru cei mici. În fiecare zi, aproximativ 2.000 de copii din creșe și grădinițe își primesc prânzul din două bucătării centrale. Instituțiile catolice au o tradiție îndelungată; ei gătesc pentru cei mai tineri dintre comunitățile lor de peste 40 de ani. Deosebit de izbitoare a fost deschiderea primei grădinițe, Sf. Petru și Pavel, care a fost considerată un pionier și a oferit primul prânz.

Aproape 200 de mese părăsesc bucătăria centrală din Sf. Petru și Pavel în fiecare zi. Se acordă atenție nu numai preferințelor copiilor, ci și diferitelor nevoi ale acestora: bucătăria se adresează copiilor musulmani, vegetarienilor și copiilor cu alergii sau intoleranță la lactoză. Acest lucru face ca varietatea de feluri de mâncare să fie un adevărat flagship al cateringului din Mühldorf.

Sisteme de răcire de ultimă generație pentru alimente proaspete

Un alt partener important în regiune este Byodo Naturkost GmbH, care este responsabilă cu furnizarea de alimente în grădinițele din district din 2018. Compania aduce zilnic alimente proaspete și sănătoase pentru 1.800 de copii și renovează constant producția pentru a crește calitatea. Pentru a marca deschiderea unei noi bucătărie de producție, Byodo și-a mărit capacitatea la 2.500 de mese pe zi. Primarul Michael Hetzl a fost impresionat de preparatele certificate DGE și, prin urmare, de calitatea înaltă a mâncărurilor oferite.

Noua bucătărie este susținută de parteneri regionali și este dotată cu cele mai moderne concepte de igienă, inclusiv o mașină de spălat vase de opt metri lungime și trei camere frigorifice pentru a asigura prospețimea optimă. Sustenabilitatea este, de asemenea, o prioritate de vârf aici - 900 dintre mesele oferite copiilor sunt livrate cu mașina electrică într-un total de 23 de facilități, inclusiv 12 în Mühldorf.

Alimentația sănătoasă ca bază pentru viitor

Nu trebuie subestimată importanța alimentației sănătoase în grădinițe și școli. Aproximativ șase milioane de copii și tineri mănâncă în aceste unități în fiecare zi. Calitatea și gustul alimentelor sunt cruciale pentru o creștere sănătoasă. Centrul federal pentru grădiniță și mese școlare, care va fi cunoscut în viitor ca „Centrul național de calitate pentru nutriție în grădinițe și școli”, se angajează să îmbunătățească calitatea alimentelor din aceste unități și să extindă în continuare gama de mese sănătoase, echilibrate și delicioase. Eforturile din Mühldorf sunt un exemplu excelent al modului în care cateringii locali pot acționa cu atenție și responsabilitate pentru a satisface nevoile copiilor și a se asigura că le place să mănânce.

Părinții pot participa activ la catering prin împărtășirea feedback-ului lor prin formulare și evenimente pentru a se asigura că dorințele copiilor continuă să fie îndeplinite. Într-un moment în care alimentația este o problemă centrală în societate, Mühldorf arată în mod impresionant cum inițiativele regionale pot fi ancorate în comunitate și cât de important este să le oferim copiilor de azi mâncare sănătoasă și gustoasă.

Surse: Innsalzach24, Byodo, BMEL.