Schock in Neu-Ulm: Wirtshaus Silberwald bleibt für immer geschlossen!
Schock in Neu-Ulm: Wirtshaus Silberwald bleibt für immer geschlossen!
Das Wirtshaus Silberwald in Neu-Ulm hat seine Türen überraschend geschlossen, wie Augsburger Allgemeine berichtet. Gastronom Henry Glinka kündigte die Schließung am Dienstag in den sozialen Medien an und bedankte sich für die gemeinsame Zeit mit seinen Gästen. Die Gründe für die Entscheidung wurden aus persönlichen Gründen nicht näher erläutert. Als treue Stammgäste von Glinka schockiert auf die Nachricht reagierten, war dieser am Mittwoch telefonisch nicht erreichbar.
Die letzten Tage vor der Schließung hatte das beliebte Wirtshaus noch eine Speisekarte veröffentlicht, die unter anderem Allgäuer Käseschnitzel und Holzfällersteak beinhaltete. Glinka übernahm das Wirtshaus Silberwald im Sommer 2020 und hatte zuvor ein weiteres Restaurant im Orange Hotel betrieben, welches er jedoch aufgrund von Personalmangel und familiären Gründen nach nur acht Monaten schließen musste. Auch sein Nachfolger im Orange Hotel, Wolfgang Kling, ist nicht mehr dort tätig.
Nostalgische Abschiede und verdientes Brauhaus
Das Wirtshaus Silberwald war bekannt für seine bayerisch-schwäbische Küche und bot in einem großzügigen Biergarten Platz für bis zu 400 Personen. Bei schlechtem Wetter konnten hier 200 Gäste unter einer Überdachung Platz finden. In einer Zeit, in der die Gastronomie in Deutschland mit Herausforderungen kämpft, wie Berichte über Trends in der Gastronomie zeigen, war das Lokal ein beliebter Treffpunkt für Einheimische und Touristen. Von der guten Atmosphäre und dem freundlichen Personal profitierte nicht nur die Gemeinschaft, sondern auch die hervorragenden Bewertungen, die fortwährend um die 4,3 Sterne auf Google lagen.
- Beliebte Gerichte: Rippchen, Cordon Bleu, Schnitzel
- Preisspanne: €10 – €20 pro Person
- Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag 11:00 – 23:00
Der plötzliche Rückzug von Glinka wirft die Frage auf, wie es mit dem Wirtshaus Silberwald nun weitergeht. In einer Branche, die bereits durch die COVID-19-Pandemie und personelle Engpässe stark belastet ist, wird die Unsicherheit für viele Gastronomen und deren Mitarbeitende immer größer. Die Gastronomie in Deutschland war in den vergangenen Jahren stark herausgefordert und kämpft weiter um wirtschaftliche Stabilität.
Mit dem Ende des Wirtshauses Silberwald verliert Neu-Ulm nicht nur einen gastronomischen Betrieb, sondern auch ein Stück kulturelles Erbe, das durch seine Atmosphäre und die regionale Küche vielen in Erinnerung bleiben wird. Es bleibt abzuwarten, ob und wie das Wirtshaus in Zukunft neu belebt werden kann. Die Hoffnung der Stammgäste, die so oft in den Biergarten einkehrten, ist es, dass sich bald eine neue Möglichkeit eröffnet, ihre geliebten regionalen Gerichte wieder genießen zu können.