Suche
Mein Konto
صدمة في نيو أولم: سيبقى Wirtshaus Silberwald مغلقًا إلى الأبد!
تم إغلاق فندق Silberwald in Neu-Ulm بشكل غير متوقع. أعلن صاحب المطعم Henry Glinka عن الإغلاق لأسباب شخصية.
صدمة في نيو أولم: سيبقى Wirtshaus Silberwald مغلقًا إلى الأبد!
أغلق فندق Silberwald في نيو أولم أبوابه بشكل مفاجئ أوجسبرجر ألجماينه ذكرت. أعلن صاحب المطعم هنري جلينكا عن الإغلاق على وسائل التواصل الاجتماعي يوم الثلاثاء وشكر ضيوفه على الوقت الذي قضوه معًا. ولم يتم توضيح أسباب القرار بمزيد من التفصيل لأسباب شخصية. وبينما كان رد فعل أعضاء غلينكا النظاميين المخلصين بالصدمة على الأخبار، لم يكن من الممكن الاتصال به عبر الهاتف يوم الأربعاء.
في الأيام القليلة الماضية قبل الإغلاق، نشر النزل الشهير قائمة تضم، من بين أشياء أخرى، شنيتزل جبن آلغوي وشريحة لحم الحطاب. وتولى جلينكا إدارة نزل سيلبروالد في صيف 2020، وكان يدير في السابق مطعمًا آخر في فندق أورانج، والذي اضطر إلى إغلاقه بعد ثمانية أشهر فقط بسبب نقص الموظفين ولأسباب عائلية. ولم يعد خليفته في فندق أورانج، فولفجانج كلينج، يعمل هناك أيضًا.
وداع الحنين ومصنع الجعة بجدارة
كان نزل Silberwald معروفًا بمأكولاته البافارية-سوابيا، ويوفر مساحة تتسع لما يصل إلى 400 شخص في حديقة بيرة واسعة. عندما كان الطقس سيئًا، كان من الممكن استيعاب 200 ضيف تحت السقف. في الوقت الذي تعاني فيه صناعة تقديم الطعام في ألمانيا من التحديات تقارير عن الاتجاهات في صناعة المطاعم العرض، كان المطعم مكانًا شهيرًا للقاء السكان المحليين والسياح. لم يستفد المجتمع من الأجواء الجيدة والموظفين الودودين فحسب، بل استفاد أيضًا من التقييمات الممتازة، والتي كانت دائمًا حوالي 4.3 نجمة على Google.
- Beliebte Gerichte: Rippchen, Cordon Bleu, Schnitzel
- Preisspanne: €10 – €20 pro Person
- Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag 11:00 – 23:00
يثير انسحاب جلينكا المفاجئ التساؤلات عما سيحدث لنزل سيلبروالد. في صناعة مثقلة بالفعل بجائحة كوفيد-19 ونقص الموظفين، أصبحت حالة عدم اليقين بالنسبة للعديد من أصحاب المطاعم وموظفيهم أكبر من أي وقت مضى. واجهت صناعة تقديم الطعام في ألمانيا تحديات شديدة في السنوات الأخيرة وتواصل النضال من أجل الاستقرار الاقتصادي.
مع نهاية نزل سيلبروالد، لا تفقد نيو أولم مؤسسة تذوق الطعام فحسب، بل تفقد أيضًا قطعة من التراث الثقافي التي سيتذكرها الكثيرون بسبب أجوائها ومأكولاتها الإقليمية. يبقى أن نرى ما إذا كان من الممكن تنشيط النزل في المستقبل وكيف. أمل الضيوف الدائمين الذين يأتون إلى حديقة البيرة كثيرًا هو أن فرصة جديدة ستُتاح قريبًا ليتمكنوا من الاستمتاع بالأطباق الإقليمية المفضلة لديهم مرة أخرى.