Conmoción en Nuevo Ulm: ¡Wirtshaus Silberwald permanecerá cerrado para siempre!

Conmoción en Nuevo Ulm: ¡Wirtshaus Silberwald permanecerá cerrado para siempre!

La posada Silberwald en Nuevo Ulm ha cerrado sorprendentemente sus puertas Augsburgo Allgemeine informó. El restaurador Henry Glinka anunció el cierre en las redes sociales el martes y agradeció a sus invitados por el tiempo que pasaron juntos. Los motivos de la decisión no se explicaron con más detalle por motivos personales. Los fieles clientes de Glinka se quedaron estupefactos ante la noticia y el miércoles no pudieron localizarlo por teléfono.

En los últimos días antes del cierre, el popular mesón publicó un menú que incluía, entre otras cosas, escalope de queso de Allgäu y filete de leñador. Glinka se hizo cargo de la posada Silberwald en el verano de 2020 y anteriormente regentaba otro restaurante en el hotel Orange, que tuvo que cerrar ocho meses después por falta de personal y motivos familiares. Su sucesor en el hotel Orange, Wolfgang Kling, tampoco trabaja allí.

Despedidas nostálgicas y una cervecería bien merecida

La posada Silberwald era conocida por su cocina bávara-suaba y ofrecía espacio para hasta 400 personas en una amplia taberna al aire libre. Cuando hacía mal tiempo se podían alojar hasta 200 invitados bajo techo. En un momento en el que el sector de la restauración en Alemania afronta retos Informes sobre tendencias en el sector de la restauración Durante el espectáculo, el restaurante fue un popular lugar de encuentro para lugareños y turistas. La comunidad no solo se benefició del buen ambiente y del amable personal, sino también de las excelentes críticas, que constantemente rondaron las 4,3 estrellas en Google.

• Beliebte Gerichte: Rippchen, Cordon Bleu, Schnitzel
• Preisspanne: €10 – €20 pro Person
• Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag 11:00 – 23:00

La repentina retirada de Glinka plantea la cuestión de qué pasará con la posada Silberwald. En una industria que ya está muy afectada por la pandemia de COVID-19 y la escasez de personal, la incertidumbre para muchos restauranteros y sus empleados es cada vez mayor. El sector de la restauración en Alemania se ha visto seriamente afectado en los últimos años y sigue luchando por la estabilidad económica.

Con la desaparición del albergue Silberwald, Neu-Ulm pierde no sólo un establecimiento gastronómico, sino también un patrimonio cultural que muchos recordarán por su ambiente y su cocina regional. Queda por ver si la posada podrá revitalizarse en el futuro y cómo. Los clientes habituales que acuden con tanta frecuencia a la taberna al aire libre esperan que pronto se les presente una nueva oportunidad de poder disfrutar de sus queridos platos regionales.