Suche
Mein Konto
Šok u Neu-Ulmu: Wirtshaus Silberwald ostat će zauvijek zatvoren!
Gostionica Silberwald u Neu-Ulmu neočekivano je zatvorena. Restaurator Henry Glinka najavio je zatvaranje iz osobnih razloga.
Šok u Neu-Ulmu: Wirtshaus Silberwald ostat će zauvijek zatvoren!
Gostionica Silberwald u Neu-Ulmu iznenađujuće je zatvorila svoja vrata Augsburger Allgemeine prijavio. Restaurator Henry Glinka u utorak je na društvenim mrežama najavio zatvaranje i zahvalio svojim gostima na vremenu koje su proveli zajedno. Razloge odluke nisu pobliže obrazložili iz osobnih razloga. Kako su Glinkini vjerni gosti šokirano reagirali na vijest, u srijedu ga nije bilo moguće dobiti na telefon.
Posljednjih dana prije zatvaranja popularna gostionica objavila je jelovnik na kojem su se, između ostalog, našle šnicle od sira Allgäu i odrezak drvosječe. Glinka je gostionicu Silberwald preuzeo u ljeto 2020., a prije toga je vodio još jedan restoran u hotelu Orange, koji je zbog nedostatka osoblja i obiteljskih razloga morao zatvoriti nakon samo osam mjeseci. Ni njegov nasljednik u hotelu Orange Wolfgang Kling tamo više ne radi.
Nostalgični rastanci i zaslužena pivovara
Gostionica Silberwald bila je poznata po svojoj bavarsko-švapskoj kuhinji i nudila je prostor za do 400 osoba u prostranom pivskom vrtu. Kad je bilo loše vrijeme, pod krovom se moglo smjestiti 200 gostiju. U vrijeme kada se ugostiteljstvo u Njemačkoj bori s izazovima Izvješća o trendovima u ugostiteljstvu showu restoran je bio popularno sastajalište mještana i turista. Ne samo da je zajednica imala koristi od dobre atmosfere i ljubaznog osoblja, već i od izvrsnih recenzija, koje su stalno bile oko 4,3 zvjezdice na Googleu.
- Beliebte Gerichte: Rippchen, Cordon Bleu, Schnitzel
- Preisspanne: €10 – €20 pro Person
- Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag 11:00 – 23:00
Glinkino iznenadno povlačenje postavlja pitanje što će biti s krčmom u Silberwaldu. U industriji koja je već teško opterećena pandemijom COVID-19 i nedostatkom osoblja, neizvjesnost za mnoge ugostitelje i njihove zaposlenike postaje sve veća. Ugostiteljstvo u Njemačkoj posljednjih je godina doživjelo ozbiljne izazove i nastavlja se boriti za ekonomsku stabilnost.
S gašenjem gostionice Silberwald, Neu-Ulm ne gubi samo gastronomsku ustanovu, već i dio kulturne baštine koji će mnogi pamtiti po atmosferi i regionalnoj kuhinji. Ostaje za vidjeti hoće li se i kako gostionica u budućnosti revitalizirati. Nadaju se stalni gosti koji tako često dolaze u pivnicu da će se uskoro otvoriti nova prilika da ponovno mogu uživati u svojim dragim regionalnim jelima.