Choque em Neu-Ulm: Wirtshaus Silberwald permanecerá fechado para sempre!

Choque em Neu-Ulm: Wirtshaus Silberwald permanecerá fechado para sempre!

A pousada Silberwald em Neu-Ulm surpreendentemente fechou suas portas Augsburger Allgemeine relatado. O restaurateur Henry Glinka anunciou o fechamento nas redes sociais na terça-feira e agradeceu aos convidados pelo tempo que passaram juntos. Os motivos da decisão não foram explicados com mais detalhes por motivos pessoais. Como os fiéis frequentadores de Glinka reagiram com choque à notícia, ele não pôde ser contatado por telefone na quarta-feira.

Nos últimos dias antes do fechamento, a popular pousada publicou um cardápio que incluía, entre outras coisas, schnitzel de queijo Allgäu e bife de lenhador. Glinka assumiu a pousada Silberwald no verão de 2020 e já havia administrado outro restaurante no Orange Hotel, que teve que fechar após apenas oito meses por falta de pessoal e motivos familiares. Seu sucessor no Orange Hotel, Wolfgang Kling, também não trabalha mais lá.

Despedidas nostálgicas e uma cervejaria merecida

A pousada Silberwald era conhecida por sua culinária bávara-suábia e oferecia espaço para até 400 pessoas em uma espaçosa esplanada-cervejaria. Quando o tempo estava ruim, 200 convidados podiam ser acomodados sob um teto. Numa altura em que a indústria da restauração na Alemanha enfrenta desafios Relatórios sobre tendências na indústria de catering show, o restaurante era um ponto de encontro popular para moradores e turistas. A comunidade não só se beneficiou do bom ambiente e da equipe simpática, mas também das excelentes avaliações, que ficaram consistentemente em torno de 4,3 estrelas no Google.

• Beliebte Gerichte: Rippchen, Cordon Bleu, Schnitzel
• Preisspanne: €10 – €20 pro Person
• Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag 11:00 – 23:00

A retirada repentina de Glinka levanta a questão do que acontecerá com a pousada Silberwald. Numa indústria que já está fortemente sobrecarregada pela pandemia da COVID-19 e pela escassez de pessoal, a incerteza para muitos donos de restaurantes e seus funcionários está a tornar-se cada vez maior. A indústria da restauração na Alemanha tem sido severamente desafiada nos últimos anos e continua a lutar pela estabilidade económica.

Com o fim da pousada Silberwald, Neu-Ulm perde não só um estabelecimento gastronômico, mas também um patrimônio cultural que será lembrado por muitos pelo seu ambiente e culinária regional. Resta saber se e como a pousada poderá ser revitalizada no futuro. A esperança dos clientes habituais que tantas vezes frequentam a esplanada-cervejaria é que em breve se abra uma nova oportunidade para poderem voltar a saborear os seus queridos pratos regionais.