Șoc în Neu-Ulm: Wirtshaus Silberwald va rămâne închisă pentru totdeauna!

Șoc în Neu-Ulm: Wirtshaus Silberwald va rămâne închisă pentru totdeauna!

Hanul Silberwald din Neu-Ulm și-a închis ușile în mod surprinzător Augsburger Allgemeine raportat. Restauratorul Henry Glinka a anunțat marți închiderea pe rețelele de socializare și le-a mulțumit oaspeților săi pentru timpul petrecut împreună. Motivele deciziei nu au fost explicate mai detaliat din motive personale. În timp ce obișnuiții fideli ai lui Glinka au reacționat cu șoc la știri, el nu a putut fi contactat prin telefon miercuri.

În ultimele zile înainte de închidere, popularul han a publicat un meniu care includea, printre altele, șnițel cu brânză Allgäu și friptura de lemne. Glinka a preluat hanul Silberwald în vara anului 2020 și a condus anterior un alt restaurant în Hotelul Orange, pe care a fost nevoit să-l închidă după doar opt luni din cauza lipsei de personal și din motive de familie. Succesorul său de la Hotelul Orange, Wolfgang Kling, nu mai lucrează nici acolo.

La revedere nostalgic și o berărie binemeritată

Hanul Silberwald era cunoscut pentru bucătăria sa bavareză-svabă și oferea spațiu pentru până la 400 de persoane într-o grădină de bere spațioasă. Când vremea era rea, 200 de oaspeți puteau fi cazați sub acoperiș. Într-un moment în care industria de catering din Germania se luptă cu provocări Rapoarte despre tendințele din industria de catering spectacol, restaurantul a fost un loc de întâlnire popular pentru localnici și turiști. Nu doar comunitatea a beneficiat de atmosfera bună și personalul amabil, ci și de recenziile excelente, care au fost constant în jurul valorii de 4,3 stele pe Google.

• Beliebte Gerichte: Rippchen, Cordon Bleu, Schnitzel
• Preisspanne: €10 – €20 pro Person
• Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag 11:00 – 23:00

Retragerea bruscă a lui Glinka ridică întrebarea ce se va întâmpla cu hanul Silberwald. Într-o industrie care este deja puternic împovărată de pandemia COVID-19 și de lipsa de personal, incertitudinea pentru mulți restauratori și angajații lor devine din ce în ce mai mare. Industria de catering din Germania a fost grav provocată în ultimii ani și continuă să lupte pentru stabilitatea economică.

Odată cu sfârșitul hanului Silberwald, Neu-Ulm nu pierde doar un stabiliment gastronomic, ci și o bucată de moștenire culturală care va fi amintită de mulți pentru atmosfera sa și bucătăria regională. Rămâne de văzut dacă și cum poate fi revitalizat hanul în viitor. Speranța oaspeților obișnuiți care au venit atât de des în grădina de bere este că în curând se va deschide o nouă oportunitate pentru a putea savura din nou mâncărurile regionale îndrăgite.