Chock i Neu-Ulm: Wirtshaus Silberwald kommer att förbli stängt för alltid!

Chock i Neu-Ulm: Wirtshaus Silberwald kommer att förbli stängt för alltid!

Värdshuset Silberwald i Neu-Ulm har överraskande stängt sina dörrar Augsburger Allgemeine rapporterad. Krögaren Henry Glinka meddelade stängningen på sociala medier på tisdagen och tackade sina gäster för den tid de tillbringade tillsammans. Orsakerna till beslutet förklarades inte närmare av personliga skäl. Eftersom Glinkas trogna stammisar reagerade med chock på beskedet kunde han inte nås på telefon på onsdagen.

De sista dagarna innan stängningen publicerade det populära gästgiveriet en meny som bland annat innehöll Allgäuostschnitzel och skogshuggarbiff. Glinka tog över värdshuset Silberwald sommaren 2020 och hade tidigare drivit ytterligare en restaurang i Orange Hotel, som han fick stänga efter bara åtta månader på grund av personalbrist och familjeskäl. Hans efterträdare på Orange Hotel, Wolfgang Kling, jobbar inte längre där heller.

Nostalgiska farväl och ett välförtjänt bryggeri

Värdshuset Silberwald var känt för sitt bayersk-schwabiska kök och erbjöd plats för upp till 400 personer i en rymlig ölträdgård. När det var dåligt väder kunde 200 gäster rymmas under tak. I en tid då cateringbranschen i Tyskland brottas med utmaningar Rapporter om trender inom cateringbranschen showen var restaurangen en populär mötesplats för lokalbefolkningen och turister. Inte bara samhället gynnades av den goda atmosfären och vänliga personalen, utan också de utmärkta recensionerna, som konsekvent var runt 4,3 stjärnor på Google.

• Beliebte Gerichte: Rippchen, Cordon Bleu, Schnitzel
• Preisspanne: €10 – €20 pro Person
• Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag 11:00 – 23:00

Glinkas plötsliga tillbakadragande väcker frågan om vad som kommer att hända med värdshuset Silberwald. I en bransch som redan är hårt belastad av covid-19-pandemin och personalbrist blir osäkerheten för många krögare och deras anställda allt större. Cateringbranschen i Tyskland har varit rejält utmanad de senaste åren och fortsätter att kämpa för ekonomisk stabilitet.

Med slutet av värdshuset Silberwald förlorar Neu-Ulm inte bara en gastronomisk anläggning, utan också ett stycke kulturarv som kommer att komma ihåg av många för sin atmosfär och regionala kök. Det återstår att se om och hur värdshuset kan vitaliseras i framtiden. Förhoppningen hos de stamgäster som kommit till ölträdgården så ofta är att det snart öppnar sig en ny möjlighet att återigen kunna njuta av sina älskade regionala rätter.