Ervaar de diversiteit van genieten: Open Keuken Dag in Bittenbrunn!

Ervaar de diversiteit van genieten: Open Keuken Dag in Bittenbrunn!

Op 8 juli 2025 opende de vakschool voor voeding en verzorging in Bittenbrunn haar deuren en nodigde mensen uit voor een kleurrijke “open keukendag”. Hier namen de afgestudeerden van de school deel en lieten zien wat ze tijdens hun twee tot drie jaar durende opleiding hadden geleerd. Van sushiburgers tot Aziatische noedelpannen, het menu was een kleine culinaire reis rond de wereld en trok talloze bezoekers. “Het gaat niet alleen om lekker eten, maar ook om praktijkonderwijs”, benadrukt directeur Sabine Wasmer, die het belang van dit evenement onderstreept.

De leerlingen komen veelal van de middelbare school, maar af en toe ook van de middelbare school, en ontvangen na twee jaar de kwalificatie als assistent. Als je langer blijft, kun je na drie jaar zelfs aan je professionele leven beginnen als gediplomeerd assistent voeding en verzorging. De opleiding opent niet alleen carrièreperspectieven voor jongeren, maar ook de mogelijkheid om hun algemene vorming uit te breiden. Als je de nodige inzet hebt, kun je een einddiploma van de middelbare school behalen met een cijfergemiddelde van 3,0 en een basiskennis van het Engels.

Diverse opties en ondersteuning

De training behandelt uiteenlopende onderwerpen die jongeren geschikt maken voor de arbeidsmarkt. Afgestudeerden van de vakschool werken op verschillende terreinen, zoals in de horeca, de hotellerie of bij grote huishoudens. Je taken omvatten niet alleen het bereiden van eten, maar ook de was, het schoonmaken en het verzorgen van familieleden en senioren. Dit vereist een vriendelijke benadering en een eerlijke houding; vaardigheden die specifiek op school worden gepromoot.

De school ondersteunt vooral kinderen uit gezinnen met een migratieachtergrond door gerichte ondersteuning in de Duitse taal. Inclusie is een belangrijk onderdeel van training om gelijke kansen voor iedereen te garanderen. Onder leiding van senior studiedirecteur Eva Hertle leren hier zo’n 2.600 jongeren, waardoor de school een centrale onderwijsaanbieder in de regio is.

Moderne standaarden voor een dynamische industrie

Met de voortdurende modernisering van het leerplan reageert de school op de veranderende eisen van de arbeidswereld. De nieuwste elektrische kachels en AI-gestuurde Thermomix-apparaten zijn beschikbaar om studenten optimaal voor te bereiden op hun professionele toekomst. Deze maatregelen maken deel uit van een omvangrijke hervorming van opleidingsberoepen in de horeca, waarbij de nadruk ligt op meer duurzaamheid en digitalisering. We werkten nauw samen met sociale partners zoals de Duitse Hotel- en Restaurantvereniging (DEHOGA).

De vernieuwing van het onderwijsprogramma is niet alleen bedoeld om de beroepen aantrekkelijker te maken, maar ook om rekening te houden met nieuwe ontwikkelingen in de branche. “Jongeren hebben hier veel kansen”, legt een woordvoerder van het federale ministerie van Onderwijs en Onderzoek uit. Deze nieuwe leerlingplaatsen zijn specifiek afgestemd op de behoeften van de markt en beloven uitstekende carrièremogelijkheden.

Samenvattend laat de vakschool voor voeding en verzorging in Bittenbrunn zien hoe praktijkgerichte opleidingsmodellen kunnen bijdragen aan de ontwikkeling van jong talent. Het blijft spannend om te zien hoe deze toekomstperspectieven ook in de regio Keulen en daarbuiten werkelijkheid zullen worden. Op deze bijzondere dag konden bezoekers niet alleen culinair genieten, maar ook inzicht krijgen in toekomstgerichte opleidingen.