Suche
Mein Konto
Neumarkter Bakery Feihl: Zvolen nejlepší v celém Bavorsku!
Pekárna Feihl v Neumarktu byla zvolena nejoblíbenější pekárnou v Bavorsku. „falstaff“ hlasování čtenářů dokazuje tradici a kvalitu.
Neumarkter Bakery Feihl: Zvolen nejlepší v celém Bavorsku!
Ve vzrušující anketě časopisu Genuss Falstaff Pekárna Feihl z Neumarktu in der Oberpfalz byla zvolena nejoblíbenější pekárnou v Bavorsku. Cena je výsledkem třítýdenního hlasování, ve kterém si čtenáři mohli vybrat své favority. Tato pocta znovu ukazuje, jak důležitá je v pekařském umění kvalitní řemeslo a věrnost zákazníků.
Pekárna Feihl, kterou vedou sourozenci Andreas (42 let, výroba), Johannes (40 let, administrativa) a Philipp Feihl (33 let, prodej), se do čela postavila svým promyšleným konceptem a nadšením pro pekařské řemeslo. S celkem 37 pobočkami v oblasti Norimberku a Neumarktu má rodinná pekárna věrnou zákaznickou základnu, která oceňuje vysokou kvalitu výrobků. Na Instagramu bratři srdečně poděkovali svému týmu a svým hostům za podporu, která vedla k tomuto úspěchu.
Silné pořadí pro Horní Falc
Pekárna Feihl není sama. V bavorském žebříčku následují pekárny posilující tradiční řemeslo na druhém a třetím místě. Na čtvrté místo se probojovali volní pekaři Arndt Erbel z Dachsbachu. Na předposledním místě se naopak ocitl Dorfbackhaus Sinzing z Horní Falce. Tyto výsledky ukazují, že obliba pekáren je často úzce spojena s kvalitou nabízených produktů a vazbou na region.
Ale nejen v Bavorsku se tradičnímu pečení cení. Existují také iniciativy na mezinárodní úrovni, které podporují řemesla. Velmi zajímavý projekt Sofie, spolupráce mezi italským týmem Slowness a dánským šéfkuchařem Frederikem Bille Brahe. Jeho cílem je propagovat řemeslnou tradici pečení a řešit nešvary průmyslové výroby potravin. K tomu používají pouze obilí od malých ekologických farmářů ze severní Evropy a spoléhají na principy pomalého pohybu.
Odhodlání projektů jako Sofi a ocenění pekárny Feihl jasně ukazují, že zájem o vysoce kvalitní, ručně vyráběné pečivo stále roste. Lidé oceňují kvalitu, která pochází z regionu, a jsou ochotni udělat pro její dosažení něco navíc. Dobrá ruka při výběru surovin spojená s dávkou vášně dělá rozdíl – a přesně to se projevuje v oblíbených pekárnách.