Neumarkter Bakery Feihl: Äänestetty parhaaksi koko Baijerin alueella!

Neumarkter Bakery Feihl: Äänestetty parhaaksi koko Baijerin alueella!

Genuss-lehden jännittävässä kyselyssä Falstaff Neumarkt in der Oberpfalzin Feihl-leipomo äänestettiin Baijerin suosituimmaksi leipomoksi. Palkinto on tulosta kolme viikkoa kestäneestä äänestyksestä, jossa lukijat saivat valita suosikkinsa. Tämä kunnia osoittaa jälleen kerran, kuinka tärkeää laatukäsityö ja asiakasuskollisuus ovat leivontataiteessa.

Sisarusten Andreas (42 vuotta, tuotanto), Johannes (40 vuotta, hallinto) ja Philipp Feihl (33 vuotta, myynti) vetämä Feihl-leipomo on ottanut johtoon harkitulla konseptillaan ja intohimollaan leipomokäsityötä kohtaan. Perheleipomolla on yhteensä 37 toimipistettä Nürnbergin ja Neumarktin alueella, ja niillä on uskollinen asiakaskunta, joka arvostaa tuotteiden korkeaa laatua. Instagramissa veljekset kiittivät lämpimästi tiimiään ja vieraita tuesta, joka johti tähän menestykseen.

Vahva sijoitus Ylä-Pfalzille

Feihlin leipomo ei ole yksin. Baijerin rankingissa toisella ja kolmannella sijalla seuraavat perinteistä käsityötaitoa vahvistavat leipomot. Dachsbachin vapaaleipurit Arndt Erbel nousi neljännelle sijalle. Dorfbackhaus Sinzing Ylä-Pfalzista sen sijaan löysi itsensä toiseksi viimeiseksi. Nämä tulokset osoittavat, että leipomoiden suosio liittyy usein läheisesti tarjottavien tuotteiden laatuun ja yhteyteen alueeseen.

Mutta perinteistä leivontaa ei arvosteta vain Baijerissa. Myös kansainvälisellä tasolla on käsityötä tukevia aloitteita. Erittäin mielenkiintoinen projekti Sofia, Slownessin italialaisen tiimin ja tanskalaisen kokin Frederik Bille Brahen yhteistyö. Sen tavoitteena on edistää leipomisen käsityöperinnettä ja käsitellä teollistuneen elintarviketuotannon epäkohtia. Tähän he käyttävät vain Pohjois-Euroopan pienviljelijöiden luomuviljelijöitä ja luottavat hitauden periaatteeseen.

Sofin kaltaisten projektien sitoutuminen ja Feihl-leipomon palkinto osoittavat, että kiinnostus laadukkaita, käsintehtyjä leivonnaisia ​​kohtaan kasvaa jatkuvasti. Ihmiset arvostavat alueelta tulevaa laatua ja ovat valmiita tekemään kaikkensa saavuttaakseen sen. Hyvä käsi raaka-aineiden valinnassa yhdistettynä annokseen intohimoa ratkaisee - ja juuri se näkyy suosituissa leipomoissa.