Suche
Mein Konto
Pekarna Neumarkter Feihl: Proglašena najboljom u cijeloj Bavarskoj!
Pekarna Feihl u Neumarktu proglašena je najpopularnijom pekarnicom u Bavarskoj. “Falstaff” glas čitatelja dokazuje tradiciju i kvalitetu.
Pekarna Neumarkter Feihl: Proglašena najboljom u cijeloj Bavarskoj!
U uzbudljivoj anketi časopisa Genuss Falstaff Pekarna Feihl iz Neumarkta in der Oberpfalz proglašena je najpopularnijom pekarnicom u Bavarskoj. Nagrada je rezultat trotjednog glasovanja u kojem su čitatelji mogli izabrati svoje favorite. Ova čast još jednom pokazuje koliko su kvalitetna izrada i lojalnost kupaca važni u pekarskoj umjetnosti.
Pekarna Feihl, koju vode braća i sestre Andreas (42 godine, proizvodnja), Johannes (40 godina, administracija) i Philipp Feihl (33 godine, prodaja), preuzela je vodstvo svojim dobro promišljenim konceptom i svojom strašću prema pekarskom zanatu. S ukupno 37 lokacija u području Nürnberga i Neumarkta, obiteljska pekara ima bazu vjernih kupaca koji cijene visoku kvalitetu proizvoda. Braća su na Instagramu toplo zahvalila svom timu i svojim gostima na podršci koja je dovela do ovog uspjeha.
Snažan rang za Gornji Palatinat
Pekara Feihl nije jedina. Na bavarskoj ljestvici na drugom i trećem mjestu slijede pekare koje jačaju tradicionalno obrtništvo. Slobodni pekari Arndt Erbel iz Dachsbacha stigli su do četvrtog mjesta. S druge strane, Dorfbackhaus Sinzing iz Gornjeg Palatinata našao se na pretposljednjem mjestu. Ovi rezultati pokazuju da je popularnost pekarnica često usko povezana s kvalitetom ponuđenih proizvoda i povezanošću s regijom.
Ali nije samo u Bavarskoj vrijednost tradicionalnog pečenja. I na međunarodnoj razini postoje inicijative koje podržavaju obrtništvo. Vrlo zanimljiv projekt Sofija, suradnja talijanskog tima Slownessa i danskog chefa Frederika Billea Brahea. Njegov cilj je promicanje zanatske tradicije pečenja i rješavanje problema industrijalizirane proizvodnje hrane. Za to koriste samo žitarice malih, organskih poljoprivrednika u sjevernoj Europi i oslanjaju se na načela sporog kretanja.
Predanost projektima kao što je Sofi i nagrada pekare Feihl jasno pokazuju da interes za visokokvalitetne, ručno rađene kolače i dalje raste. Ljudi cijene kvalitetu koja dolazi iz regije i spremni su učiniti sve kako bi je postigli. Dobra ruka u odabiru sirovina, uz dozu strasti, čini razliku – a to je upravo ono što se ogleda u popularnim pekarnicama.