Suche
Mein Konto
Neumarkter Bakery Feihl: Bajorország legjobbjának választották!
A neumarkti Feihl pékséget Bajorország legnépszerűbb pékségének választották. „falstaff” olvasói szavazás a hagyományt és a minőséget bizonyítja.
Neumarkter Bakery Feihl: Bajorország legjobbjának választották!
A Genuss magazin izgalmas felmérésében Falstaff A neumarkt in der oberpfalzi Feihl pékséget Bajorország legnépszerűbb pékségének választották. A díj egy három hetes szavazás eredménye, amelyen az olvasók választhatták ki kedvenceiket. Ez a megtiszteltetés ismét megmutatja, milyen fontos a minőségi kézművesség és a vásárlói hűség a sütés művészetében.
A Feihl pékség, amelyet a testvérpár Andreas (42 év, gyártás), Johannes (40 év, adminisztráció) és Philipp Feihl (33 év, értékesítés) vezet, átgondolt koncepciójával és a pékség iránti szenvedélyével átvette a vezetést. A nürnbergi és a Neumarkt körzetben összesen 37 telephellyel rendelkező családi pékség hűséges vásárlói körrel rendelkezik, akik értékelik a termékek magas minőségét. Az Instagramon a testvérek szeretettel köszönték meg csapatuknak és vendégeiknek a támogatást, amely ehhez a sikerhez vezetett.
Erős helyezés Felső-Pfalzban
A Feihl pékség nincs egyedül. A bajor rangsorban a hagyományos kézművességet erősítő pékségek következnek a második és harmadik helyen. A dachsbachi Arndt Erbel ingyenes pékek a negyedik helyen végzett. A felső-pfalzi Dorfbackhaus Sinzing viszont az utolsó előtti helyen találta magát. Ezek az eredmények azt mutatják, hogy a pékségek népszerűsége gyakran szorosan összefügg a kínált termékek minőségével és a régióhoz való kötődéssel.
De nem csak Bajorországban értékelik a hagyományos sütést. Nemzetközi szinten is vannak olyan kezdeményezések, amelyek támogatják a kézművességet. Nagyon érdekes projekt Sofia, a Slowness olasz csapata és Frederik Bille Brahe dán séf együttműködése. Célja a sütés kézműves hagyományának népszerűsítése és az iparosodott élelmiszertermelés sérelmeinek kezelése. Ehhez csak Észak-Európa kis, biogazdálkodóitól származó gabonát használnak, és a lassú mozgás elvére támaszkodnak.
A Sofihoz hasonló projektek elkötelezettsége és a Feihl pékség díja világossá teszi, hogy a kiváló minőségű, kézzel készített pékáruk iránti érdeklődés folyamatosan nő. Az emberek értékelik a régióból származó minőséget, és hajlandóak mindent megtenni ennek elérése érdekében. A jó kéz az alapanyagok kiválasztásában, egy adag szenvedéllyel párosulva hozza a különbséget – és pontosan ez tükröződik a népszerű pékségekben.