Suche
Mein Konto
Neumarkter Bakery Feihl: išrinkta geriausia visoje Bavarijoje!
Feihl kepykla Neumarkte buvo išrinkta populiariausia kepykla Bavarijoje. „falstaff“ skaitytojų balsavimas įrodo tradiciją ir kokybę.
Neumarkter Bakery Feihl: išrinkta geriausia visoje Bavarijoje!
Įdomioje žurnalo „Genuss“ apklausoje Falstafas Feihl kepykla iš Neumarkt in der Oberpfalz buvo išrinkta populiariausia kepykla Bavarijoje. Apdovanojimas yra tris savaites trukusio balsavimo, kurio metu skaitytojams buvo leista išrinkti savo favoritus, rezultatas. Ši garbė dar kartą parodo, koks svarbus kepinių menas yra kokybiškas meistriškumas ir klientų lojalumas.
Feihl kepyklėlė, kuriai vadovauja broliai ir seserys Andreasas (42 m., gamyba), Johannesas (40 m., administracija) ir Philippas Feihlas (33 m., pardavimai), ėmėsi lyderių savo gerai apgalvota koncepcija ir aistra kepyklos amatui. Iš viso 37 vietose Niurnbergo ir Neumarkto apylinkėse įsikūrusi šeimos kepyklėlė turi lojalių klientų bazę, kuri vertina aukštą produktų kokybę. Instagrame broliai nuoširdžiai dėkojo savo komandai ir svečiams už palaikymą, kuris lėmė šią sėkmę.
Stiprus Aukštutinio Pfalco reitingas
Feihl kepykla nėra vienintelė. Bavarijos reitinge antroje ir trečioje vietoje rikiuojasi tradicinį meistriškumą stiprinančios kepyklos. Ketvirtąją vietą užėmė laisvieji kepėjai Arndtas Erbelis iš Dachsbacho. Kita vertus, „Dorfbackhaus Sinzing“ iš Aukštutinio Pfalco atsidūrė priešpaskutinėje vietoje. Šie rezultatai rodo, kad kepyklų populiarumas dažnai yra glaudžiai susijęs su siūlomų produktų kokybe ir ryšiu su regionu.
Tačiau ne tik Bavarijoje vertinamas tradicinis kepimas. Taip pat yra tarptautinio lygio iniciatyvų, remiančių amatus. Labai įdomus projektas Sofija, italų komandos Slowness ir Danijos šefo Frederiko Bille Brahe bendradarbiavimas. Jos tikslas – propaguoti amatų kepimo tradiciją ir spręsti pramoninės maisto gamybos nuoskaudas. Tam jie naudoja tik smulkių ekologiškų Šiaurės Europos ūkininkų grūdus ir remiasi lėto judėjimo principais.
Tokiems projektams kaip Sofi ir Feihl kepyklos apdovanojimas rodo, kad susidomėjimas aukštos kokybės, rankų darbo kepiniais ir toliau auga. Žmonės vertina kokybę, kuri ateina iš regiono, ir yra pasirengę dėti visas pastangas, kad ją pasiektų. Gera ranka renkantis žaliavas kartu su aistros doze lemia skirtumą – būtent tai atsispindi populiariose kepyklėlėse.