Suche
Mein Konto
Neumarkter Bakery Feihl: atzīts par labāko visā Bavārijā!
Feihl maizes ceptuve Neimarktā tika atzīta par populārāko maizes ceptuvi Bavārijā. “falstaff” lasītāju balsojums pierāda tradīciju un kvalitāti.
Neumarkter Bakery Feihl: atzīts par labāko visā Bavārijā!
Žurnāla Genuss aizraujošā aptaujā Falstaff Feihl maizes ceptuve no Neumarkt in der Oberpfalz tika atzīta par populārāko maizes ceptuvi Bavārijā. Balva ir trīs nedēļu balsojuma rezultāts, kurā lasītāji varēja izvēlēties savus favorītus. Šis gods vēlreiz parāda, cik svarīga cepšanas mākslā ir kvalitatīva meistarība un klientu lojalitāte.
Feihl maizes ceptuve, kuru vada brāļi un māsas Andreass (42 gadi, ražošana), Johanness (40 gadi, administrācija) un Filips Feihls (33 gadi, pārdošana), ir izvirzījušies vadībā ar savu pārdomāto koncepciju un aizraušanos ar maizes arodu. Ģimenes maiznīcai ir pavisam 37 atrašanās vietas Nirnbergas un Neimarktas apgabalā, un tai ir lojāla klientu bāze, kas novērtē produktu augsto kvalitāti. Vietnē Instagram brāļi sirsnīgi pateicās savai komandai un viesiem par atbalstu, kas noveda pie šī panākuma.
Spēcīgs Augšpfalcas rangs
Feihl maizes ceptuve nav viena. Bavārijas reitingā otrajā un trešajā vietā seko maizes ceptuves, kas stiprina tradicionālo amatniecību. Bezmaksas maiznieki Arndt Erbel no Dahsbahas iekļuva ceturtajā vietā. Savukārt Dorfbackhaus Sinzing no Augšpfalcas atradās otrajā pirms pēdējā vietā. Šie rezultāti liecina, ka maizes ceptuvju popularitāte bieži vien ir cieši saistīta ar piedāvāto produktu kvalitāti un saistību ar reģionu.
Bet ne tikai Bavārijā tradicionālajai cepšanai tiek piešķirta vērtība. Ir arī starptautiskā līmenī iniciatīvas, kas atbalsta amatniecību. Ļoti interesants projekts Sofija, sadarbojoties Itālijas komandai Slowness un dāņu šefpavāram Frederiku Billei Brahei. Tās mērķis ir popularizēt cepšanas amatniecības tradīciju un risināt rūpnieciskās pārtikas ražošanas problēmas. Šim nolūkam viņi izmanto tikai graudus no mazajiem bioloģiskajiem zemniekiem Ziemeļeiropā un paļaujas uz lēnas kustības principiem.
Tādu projektu kā Sofi un balva no Feihl maiznīcas skaidri parāda, ka interese par augstas kvalitātes, ar rokām gatavotām konditorejas izstrādājumiem turpina pieaugt. Cilvēki novērtē kvalitāti, kas nāk no reģiona, un ir gatavi darīt visu, lai to sasniegtu. Laba roka izejvielu izvēlē apvienojumā ar devu kaislības rada atšķirību – un tieši tas ir atspoguļots populārajās maiznīcās.