Suche
Mein Konto
Neumarkter Bakery Feihl: Kåret til best i hele Bayern!
Feihl-bakeriet i Neumarkt ble kåret til det mest populære bakeriet i Bayern. "falstaff" leserstemme beviser tradisjon og kvalitet.
Neumarkter Bakery Feihl: Kåret til best i hele Bayern!
I en spennende undersøkelse av magasinet Genuss Falstaff Feihl-bakeriet fra Neumarkt in der Oberpfalz ble kåret til det mest populære bakeriet i Bayern. Prisen er resultatet av en tre ukers avstemning der leserne fikk velge sine favoritter. Denne æren viser nok en gang hvor viktig kvalitetshåndverk og kundelojalitet er i bakekunsten.
Feihl-bakeriet, som drives av søsknene Andreas (42 år, produksjon), Johannes (40 år, administrasjon) og Philipp Feihl (33 år, salg), har gått foran med sitt gjennomtenkte konsept og sin lidenskap for bakerihåndverket. Med totalt 37 lokasjoner i Nürnberg- og Neumarkt-området har familiebakeriet en lojal kundebase som setter pris på den høye kvaliteten på produktene. På Instagram takket brødrene varmt teamet og gjestene deres for støtten som førte til denne suksessen.
En sterk rangering for Øvre Pfalz
Feihl-bakeriet er ikke alene. På den bayerske rangeringen følger bakerier som styrker tradisjonelt håndverk på andre- og tredjeplass. Fribakerne Arndt Erbel fra Dachsbach kom seg til fjerdeplass. Dorfbackhaus Sinzing fra Øvre Pfalz befant seg derimot på nest siste plass. Disse resultatene viser at bakerieres popularitet ofte er nært knyttet til kvaliteten på produktene som tilbys og tilknytningen til regionen.
Men det er ikke bare i Bayern det verdsettes tradisjonell baking. Det er også initiativ på internasjonalt nivå som støtter håndverk. Et veldig interessant prosjekt Sofia, et samarbeid mellom det italienske teamet på Slowness og den danske kokken Frederik Bille Brahe. Målet er å fremme håndverkstradisjonen baking og ta opp klagene fra industrialisert matproduksjon. Til dette bruker de kun korn fra små, økologiske bønder i Nord-Europa og stoler på prinsippene om sakte bevegelser.
Engasjementet til prosjekter som Sofi og prisen fra Feihl-bakeriet gjør det klart at interessen for høykvalitets, håndlaget bakevarer fortsetter å vokse. Folk setter pris på kvaliteten som kommer fra regionen og er villige til å strekke seg ekstra for å oppnå det. En god hånd i valg av råvarer, kombinert med en dose lidenskap, utgjør forskjellen – og det er nettopp det som gjenspeiles i de populære bakeriene.