Neumarkter Bakery Feihl: uznana za najlepszą w całej Bawarii!

Neumarkter Bakery Feihl: uznana za najlepszą w całej Bawarii!

W ekscytującej ankiecie przeprowadzonej przez magazyn Genuss Falstaffa Piekarnia Feihl z Neumarkt in der Oberpfalz została uznana za najpopularniejszą piekarnię w Bawarii. Nagroda jest wynikiem trzytygodniowego głosowania, w którym czytelnicy mogli wybrać swoich faworytów. To wyróżnienie po raz kolejny pokazuje, jak ważna w sztuce wypieków jest jakość wykonania i lojalność klientów.

Piekarnia Feihl, prowadzona przez rodzeństwo Andreasa (42 lata, produkcja), Johannesa (40 lat, administracja) i Philippa Feihla (33 lata, sprzedaż), objęła prowadzenie dzięki swojej przemyślanej koncepcji i pasji do rzemiosła piekarskiego. Dzięki łącznie 37 lokalizacjom na terenie Norymbergi i Neumarkt rodzinna piekarnia ma lojalną bazę klientów, którzy doceniają wysoką jakość produktów. Na Instagramie bracia serdecznie podziękowali swojemu zespołowi i gościom za wsparcie, które doprowadziło do tego sukcesu.

Mocny ranking dla Górnego Palatynatu

Piekarnia Feihl nie jest sama. W bawarskich rankingach na drugim i trzecim miejscu znajdują się piekarnie wzmacniające tradycyjne rzemiosło. Wolni piekarze Arndt Erbel z Dachsbach uplasowali się na czwartym miejscu. Z kolei Dorfbackhaus Sinzing z Górnego Palatynatu znalazł się na przedostatnim miejscu. Wyniki te pokazują, że popularność piekarni jest często ściśle powiązana z jakością oferowanych produktów i powiązaniem z regionem.

Ale nie tylko w Bawarii przywiązuje się wagę do tradycyjnego wypieku. Istnieją także inicjatywy na poziomie międzynarodowym wspierające rzemiosło. Bardzo ciekawy projekt Sofia, będące efektem współpracy włoskiego zespołu Slowness i duńskiego szefa kuchni Frederika Bille Brahe. Jej celem jest promowanie rzemieślniczych tradycji wypiekowych i zajęcie się problemami uprzemysłowionej produkcji żywności. W tym celu używają wyłącznie zboża od małych, ekologicznych rolników z Europy Północnej i opierają się na zasadach powolnego przemieszczania.

Zaangażowanie takich projektów jak Sofi i nagroda od piekarni Feihl pokazują, że zainteresowanie wysokiej jakości, ręcznie robionymi wypiekami stale rośnie. Ludzie doceniają jakość płynącą z regionu i są gotowi dołożyć wszelkich starań, aby ją osiągnąć. Dobra ręka w doborze surowców połączona z odrobiną pasji robi różnicę – i to właśnie znajduje odzwierciedlenie w popularnych piekarniach.