Suche
Mein Konto
Neumarkter Bakery Feihl: Vyhlásená za najlepšiu v celom Bavorsku!
Pekáreň Feihl v Neumarkte bola zvolená za najobľúbenejšiu pekáreň v Bavorsku. „falstaff“ čitateľské hlasovanie dokazuje tradíciu a kvalitu.
Neumarkter Bakery Feihl: Vyhlásená za najlepšiu v celom Bavorsku!
Vo vzrušujúcom prieskume magazínu Genuss Falstaff Pekáreň Feihl z Neumarkt in der Oberpfalz bola zvolená za najobľúbenejšiu pekáreň v Bavorsku. Cena je výsledkom trojtýždňového hlasovania, v ktorom si čitatelia mohli vybrať svojich favoritov. Táto pocta opäť ukazuje, aká dôležitá je v pekárenskom umení kvalitná remeselná zručnosť a lojalita zákazníkov.
Pekáreň Feihl, ktorú vedú súrodenci Andreas (42 rokov, výroba), Johannes (40 rokov, administratíva) a Philipp Feihl (33 rokov, predaj), sa ujala vedenia s premysleným konceptom a vášňou pre pekárske remeslo. S celkovo 37 miestami v oblasti Norimberg a Neumarkt má rodinná pekáreň verných zákazníkov, ktorí oceňujú vysokú kvalitu výrobkov. Na Instagrame bratia srdečne poďakovali svojmu tímu a svojim hosťom za podporu, ktorá viedla k tomuto úspechu.
Silné hodnotenie pre Horné Falcko
Pekáreň Feihl nie je sama. V bavorskom rebríčku nasledujú na druhom a treťom mieste pekárne, ktoré posilňujú tradičné remeslo. Na štvrté miesto to dotiahli voľní pekári Arndt Erbel z Dachsbachu. Na predposlednom mieste sa naopak ocitol Dorfbackhaus Sinzing z Horného Falcka. Tieto výsledky ukazujú, že obľúbenosť pekární je často úzko spätá s kvalitou ponúkaných produktov a väzbou na región.
Ale nielen v Bavorsku sa kladie dôraz na tradičné pečenie. Existujú aj iniciatívy na medzinárodnej úrovni, ktoré podporujú remeslá. Veľmi zaujímavý projekt Sofia, spolupráca medzi talianskym tímom Slowness a dánskym šéfkuchárom Frederikom Bille Brahe. Jeho cieľom je propagovať remeselnú tradíciu pečenia a riešiť neduhy priemyselnej výroby potravín. Na tento účel používajú iba obilie od malých ekologických farmárov zo severnej Európy a spoliehajú sa na princípy pomalého pohybu.
Angažovanosť projektov ako Sofi a ocenenie od pekárne Feihl dávajú najavo, že záujem o vysokokvalitné, ručne vyrábané pečivo stále rastie. Ľudia oceňujú kvalitu, ktorá pochádza z regiónu, a sú ochotní urobiť niečo navyše, aby ju dosiahli. Dobrá ruka pri výbere surovín spojená s dávkou vášne robí rozdiel – a presne to sa prejavuje aj v obľúbených pekárňach.