Suche
Mein Konto
Pekarna Neumarkter Feihl: Izglasovana za najboljšo na vsej Bavarski!
Pekarna Feihl v Neumarktu je bila izbrana za najbolj priljubljeno pekarno na Bavarskem. »falstaff« glasovanje bralcev dokazuje tradicijo in kakovost.
Pekarna Neumarkter Feihl: Izglasovana za najboljšo na vsej Bavarski!
V razburljivi raziskavi revije Genuss Falstaff Pekarna Feihl iz mesta Neumarkt in der Zgornji Pfalz je bila izbrana za najbolj priljubljeno pekarno na Bavarskem. Nagrada je rezultat tritedenskega glasovanja, v katerem so bralci lahko izbrali svoje favorite. Ta čast ponovno dokazuje, kako pomembni sta kakovost izdelave in zvestoba kupcev v pekarski umetnosti.
Pekarna Feihl, ki jo vodijo bratje in sestre Andreas (42 let, proizvodnja), Johannes (40 let, uprava) in Philipp Feihl (33 let, prodaja), je s svojim premišljenim konceptom in strastjo do pekarske obrti prevzela vodilno vlogo. S skupno 37 lokacijami na območju Nürnberga in Neumarkta ima družinska pekarna bazo zvestih strank, ki cenijo visoko kakovost izdelkov. Brata sta se na Instagramu toplo zahvalila svoji ekipi in gostom za podporo, ki je pripeljala do tega uspeha.
Močna uvrstitev za Zgornji Palatinat
Pekarna Feihl ni edina. Na bavarski lestvici na drugem in tretjem mestu sledijo pekarne, ki krepijo tradicionalno obrt. Prosti peki Arndt Erbel iz Dachsbacha so se uvrstili na četrto mesto. Dorfbackhaus Sinzing iz Zgornjega Pfalškega pa se je znašel na predzadnjem mestu. Ti rezultati kažejo, da je priljubljenost pekarn pogosto tesno povezana s kakovostjo ponujenih izdelkov in povezanostjo z regijo.
Vendar tradicionalne peke ne cenijo le na Bavarskem. Obstajajo tudi pobude na mednarodni ravni, ki podpirajo obrt. Zelo zanimiv projekt Sofija, sodelovanje med italijansko ekipo pri Slowness in danskim kuharjem Frederikom Billejem Brahejem. Njegov cilj je spodbujati obrtniško tradicijo peke in obravnavati težave industrijske proizvodnje hrane. Za to uporabljajo samo žita malih, ekoloških kmetov iz severne Evrope in se zanašajo na načela počasnega premika.
Zavzetost projektov, kot je Sofi, in nagrada pekarne Feihl jasno kažeta, da zanimanje za visokokakovostne, ročno izdelane pekovske izdelke še naprej narašča. Ljudje cenijo kakovost, ki prihaja iz regije, in so pripravljeni narediti še več, da bi jo dosegli. Dobra roka pri izbiri surovin, skupaj z dozo strasti, naredi razliko - in prav to se odraža v priljubljenih pekarnah.