Doner -tvist: EU -beslutning kunne bringe delikatesse i fare!

Doner -tvist: EU -beslutning kunne bringe delikatesse i fare!

Pfaffenhofen an der Ilm, Deutschland - I Köln, hvor kebaben ikke kun er en kulinarisk specialitet, men også et stykke kultur, bobler i øjeblikket under overfladen og på grund af en EU-dækkende anvendelse fra Tyrkiet. Den internationale doner föderation (udofed) ansøgte om beskyttelse af Doner til EU -Kommissionen som en "garanteret traditionel specialitet". Men hvad betyder det for luften i kebabboden?

UDOFED's applikation giver strenge krav: kun visse typer kød, såsom lam eller mindst 16 måneder gammelt oksekød, skal bruges. Forberedelsen giver også præcise udsagn: kødet skal skæres i 2-5 mm tykke striber med en 55 cm lang kebabkniv og ifølge traditionelle opskrifter. Pfaffenhofen/urteun-im-eu-namensstreit-steht-aus-pfaffenshofers-verkaeufer-vorgärt-18874163" klasse = "source_1> the donauurier Tænk først, og derefter handle

Oppositionsperioden sluttede i slutningen af ​​juni, og Tyskland fremsatte ti indvendinger mod ansøgningen, som skal overføres til EU -Kommissionen inden den 24. juli 2024. EU -parlamentsmedlemmer som Marion Walsmann har allerede udtrykt bekymring for, at oprindelsen og forberedelsen af ​​doneren kunne påvirke beslutningen. Striden rejser også spørgsmålet: Hvad sker der med de mangeårige Kebab -forretningsfolk i Tyskland, som snart skal omdøbe deres produkter?

doner -sælger i byer som Köln eller Pfaffenhofen har allerede lavet bestemmelser og ændret deres spisningsnavne. Kritikere frygter, at de alvorligt kunne bringe deres forretning i fare, hvis ansøgningen går igennem. Dette kan betyde, at prisstigninger er dagens rækkefølge, eller at kunderne snart vil blive serveret deres yndlingsretter som en "skydepike". Tagesschau giver yderligere indsigt i disse formodede usikkerheder.

en smag, uadskillelig forbundet med mennesker

Kebabens oprindelse er lige så kontroversiel som dens forberedelse. Uanset om han kommer fra Anatolia eller udviklede sit nuværende navn og stil af tyrkiske gæstearbejdere i Tyskland er en del af en kulturel identitet, der har dannet sig i århundreder. Tiden beskriver, at tvisten om kebab i det tyrkiske medielandscape er vedtaget som et angreb på den almindelige forskning. Türkiye.

I Tyskland, hvor Kebab -industrien genererer salg på over 2,4 milliarder euro, er emnet meget eksplosivt. Cirka 18.000 til 25.000 kebab -restauranter tilbyder deres kunder specialiteten. Det er stadig uklart, hvor stor den økonomiske indvirkning på branchen ville være, hvis ansøgningen fra Türkiye er vellykket. Gastronomy Ali Ersöz, der har drevet en kebabbutik i over 20 år, vurderer, at redesignet af hans forretningsdokumenter kunne koste omkring 10.000 euro.

opsummerede ikke kun en række smag, men også en lang række økonomiske og kulturelle interesser. Det forbliver spændende, hvordan Kebab -konflikten om EU -forordningerne fortsætter med at udvikle sig, og om specialordre i slutningen kommer ind i mangfoldigheden af ​​den populære domstol.