Doneri vaidlus: ELi otsus võib delikaatsust ohustada!
Doneri vaidlus: ELi otsus võib delikaatsust ohustada!
Pfaffenhofen an der Ilm, Deutschland - Kölnis, kus kebab pole mitte ainult kulinaarne eriala, vaid ka kultuuritükk, mullitab praegu pinna all ja tingitud Türgist kogu EL-i kasutamise tõttu. Rahvusvaheline doner Föderation (Udofed) taotles doonri kaitset ELi komisjonile kui "garanteeritud traditsioonilisele erialale". Kuid mida see tähendab Kebabi boksis õhku?
Udofedi rakendus pakub rangeid nõudeid: kasutada tuleks ainult teatud tüüpi liha, näiteks lambaliha või vähemalt 16 -kuune veiseliha. Preparaat pakub ka täpseid avaldusi: liha tuleb lõigata 55 cm pikkuse kebabi noaga ja traditsiooniliste retseptide kohaselt 2–5 mm paksusteks triipudeks. Pfaffenhofen/urteun-im-im-namensstreit-steht--aus-pfaffenshofers-verkaeufer-vorgärt-18874163". Kuna ELis toodetakse iga päev umbes 400 tonni, on ka hääli, et taotlus võib põhjustada suurenenud segadust ja juriidilisi ebakindlusi.
kõigepealt mõtle, siis näitleja
Opositsiooniperiood lõppes juuni lõpus ja Saksamaa esitas taotlusele kümme vastuväidet, mis tuleb ELi komisjonile edasi anda 24. juuliks 2024. ELi parlamendiliikmed nagu Marion Walsmann on juba väljendanud muret, et dooneri päritolu ja ettevalmistamine võivad otsust mõjutada. Vaidlus tõstatab ka küsimuse: mis juhtub Saksamaa pikaajaliste kebabi äriinimestega, kes võivad peagi oma tooted ümber nimetada?
Doneri müüja sellistes linnades nagu Köln või Pfaffenhofen on juba sätteid teinud ja sööginimesid muutnud. Kriitikud kardavad, et nad võiksid oma äri tõsiselt ohustada, kui taotlus läbib. See võib tähendada, et hinnatõus on päevajärjekord või et klientidele pakutakse peagi oma lemmiktoite kui "laskeket". Tagesschau annab täiendavalt ülevaate nendest väidetavatest ebakindlustest.
maitse, lahutamatud inimestega
Kebabi päritolu on sama vaieldav kui selle ettevalmistamine. See, kas ta on pärit Anatooliast või arendas oma praegust nime ja stiili Saksamaal, on osa sajandeid moodustunud kultuurilisest identiteedist. DetailsOrt Pfaffenhofen an der Ilm, Deutschland Quellen