Doner vita: Az EU döntése veszélyeztetheti a finomságot!

Doner vita: Az EU döntése veszélyeztetheti a finomságot!

Pfaffenhofen an der Ilm, Deutschland - Kölnben, ahol a kebab nemcsak kulináris specialitás, hanem egy darab kultúra is, jelenleg a felszín alatt buborékolódik, és Törökországban az EU-szintű alkalmazás miatt. A Nemzetközi Doner Föderation (UDOFED) a doner védelmére kért az EU Bizottságához "garantált hagyományos specialitásként". De mit jelent ez a kebab fülkében lévő levegő számára?

Az UDOFED alkalmazás szigorú követelményeket nyújt: Csak bizonyos típusú húsfajták, például bárány vagy legalább 16 hónapos marhahús használható. Az előkészítés pontos nyilatkozatokat is tartalmaz: a húst 2-5 mm vastag csíkokra kell vágni, 55 cm hosszú kebab késsel és a hagyományos receptek szerint. the donauurier Az objektumok. Németország, míg az EU -ban kb.

először gondolkodj, majd cselekedj

Az ellenzéki időszak június végén véget ért, és Németország tíz kifogást tett a kérelem ellen, amelyet 2024. július 24 -ig kell továbbadni az EU -bizottságnak. Az EU képviselői, mint például a Marion Walsmann, már aggodalmát fejezték ki amiatt, hogy az adományozó eredete és előkészítése befolyásolhatja a döntést. A vita felveti a kérdést is: Mi történik a németországi régóta működő kebab üzletemberekkel, akiknek hamarosan át kell nevezniük termékeiket?

A Doner eladó olyan városokban, mint a kölni vagy a Pfaffenhofen, már rendelkezéseket tett és megváltoztatta étkezési nevét. A kritikusok attól tartanak, hogy komolyan veszélyeztethetik üzleti tevékenységüket, ha az alkalmazás megy keresztül. Ez azt jelentheti, hogy az áremelkedés a nap sorrendje, vagy hogy az ügyfelek hamarosan "lövöldözős" -ként szolgálják fel kedvenc ételeiket. A Tagesschau további betekintést nyújt ezekbe az állítólagos bizonytalanságokba.

Egy íz, elválaszthatatlan az emberekhez

A kebab eredete ugyanolyan ellentmondásos, mint az előkészítés. Az Anatóliából származik, vagy a török ​​vendégmunkások által a németországi török ​​vendégmunkások által kifejlesztett nevét és stílusát egy évszázadok óta kialakult kulturális identitás része. Az idő leírja, hogy a kebab elleni vita a tekerye-ben.

Németországban, ahol a kebab -ipar több mint 2,4 milliárd euró értékesítést generál, a téma nagyon robbanásveszélyes. Körülbelül 18 000–25 000 kebab étterem kínálja ügyfeleinek különlegességet. Nem világos, mennyire nagy lenne az iparra gyakorolt ​​pénzügyi hatás, ha a Türkiye alkalmazás sikeres. A gasztronómiai Ali Ersöz, aki több mint 20 éve vezet kebab -üzletet, becslése szerint üzleti dokumentumainak újratervezése körülbelül 10 000 eurót fizethet.

nemcsak a különféle ízléseket, hanem a gazdasági és kulturális érdekek széles skáláját is összefoglalta. Izgalmas továbbra is izgalmas, hogy a KEBAB vita az EU -rendeletekkel kapcsolatban továbbra is fejlődni fog, és hogy a végén a különleges végzés a népszerű bíróság sokféleségébe kerül.