Suche
Mein Konto
Řezno je ve smutku: kultovní restaurace Leerer Sache se po 37 letech zavírá!
Regensburgská restaurace Leerer Sack se po 37 letech uzavře na konci června 2025 kvůli finančním potížím a stavebním problémům.
Řezno je ve smutku: kultovní restaurace Leerer Sache se po 37 letech zavírá!
V srdci Řezna zavírá po 37 letech své brány restaurace Leerer Sack, nedílná součást gastronomické scény. Nájemní smlouva končí 30. června 2025, vypovídá ji pivovar Paulaner, který měl restauraci pronajatou. Majitel Winnie Freisleben již poděkoval hostům a týmu na webu restaurace a přijímá poslední rezervace do 27. června.
The Empty Bag byl otevřen v roce 1980 a je známý nejen svou luxusní hornofalckou kuchyní, ale také četnými kulturními akcemi. K vrcholům kulturního centra patřily jazzové koncerty, večírky a společensko-politická Popeleční středa. Pestrý programový design charakterizoval Empty Bag a vždy zajistil dobrou náladu.
Pozadí k uzavření
Důvody uzavření jsou složité. Pivovar Paulaner uvádí jako důvody pro ukončení nájmu „naběhlé nesplacené dluhy“ a chybějící schůdné řešení. Navíc staveniště, které začalo v srpnu 2024, nebylo pro restauraci nijak zvlášť užitečné. To vedlo k uzavírkám a nutnosti vyměnit 2000 metrů čtverečních zchátralých střešních tašek.
Freisleben se pokusil zachránit restauraci konceptem renovace, ale neúspěšně. Město Regensburg plánuje rozhovor mezi starostou a pivovarem, ale vyjádřilo nespokojenost se situací.
Výzvy pro gastronomický průmysl
The Empty Bag není jediným cateringovým podnikem, který se potýká s potížemi. Podle aktuálních zpráv by letos mohla v Německu zavřít třetina restaurací. Průmysl trpí rostoucími náklady na energie, potraviny a personál, což dramaticky zhoršuje finanční situaci mnoha společností.
- Die Anhebung der Mehrwertsteuer von 7% auf 19% seit 2024 ist ein weiterer Schlag für die Gastronomie.
- Durchschnittliche monatliche Einbußen von fast 4.500 Euro machen eine langfristige Planung unwahrscheinlich.
- Steigende Preise und geringere Bestellungen, wie etwa weniger Wein und mehr Wasser, belasten die Einnahmen.
Stravovací průmysl čelí kvůli tomuto vývoji obrovským výzvám. Pokles počtu hostů a napjatá ekonomická situace znamenají, že mnoho operátorů se musí vážně zamyslet nad budoucností svých provozů.
Prázdná taška symbolizuje nejen ztrátu v kultuře Řezna, ale také současné potíže, které trápí celý průmysl. Uzavření restaurace mnozí vnímají jako ztrátu instituce - jak pro místní gastronomickou scénu, tak pro četné hosty, kteří zde strávili mnoho příjemných hodin.